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Pâtes avec poitrine de poulet et fromage

Pâtes avec poitrine de poulet et fromage

Les pâtes sont bouillies dans de l'eau salée et bouillies selon les instructions sur l'emballage. Égoutter l'eau et laisser refroidir.

La poitrine de poulet lavée et nettoyée est bouillie dans de l'eau avec un peu de sel, des grains de poivre, des graines de coriandre et du laurier. Faire bouillir jusqu'à ce que la viande ramollisse et que la fourchette y pénètre facilement. Débarrasser dans une assiette, laisser refroidir, puis couper en cubes.

Dans un bol, mélanger le fromage à la crème avec l'œuf et la crème sure. Saler et poivrer au goût et aromatiser à l'aneth. Ajouter les pâtes et la viande, mélanger légèrement jusqu'à consistance lisse.

Versez les pâtes dans un plat résistant à la chaleur, placez les dés de beurre dessus et recouvrez d'une couche de fromage râpé sur une grande râpe. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le fromage fonde et brunisse légèrement.

Servir chaud.


Comment faire une sauce blanche pour pâtes ?

Pour beaucoup d'entre nous, les sauces se divisent en deux catégories : les sauces rouges et les sauces blanches. Bien sûr c'est une catégorisation injuste, d'une part par rapport aux autres couleurs :) et d'autre part aux milliers de saveurs que l'on peut doter des sauces rouges et des sauces blanches. Mais, surmontons cela et trouvons une solution, si nous gardons la bouche fermée, n'est-ce pas ? Une bonne et simple sauce blanche sera présentée ci-dessous.

Nous avons des pâtes. Dans ce cas, des tortellini avec du jambon cru à l'intérieur. Les pâtes sont dans la version „fresca”, c'est à dire qu'elles ne sont pas sèches. Si nous les avons encore, nous pouvons les faire bouillir, non ? À propos de comment et comment, le fabricant honoré nous donne des instructions sur l'emballage.

Nous ferions mieux d'avoir du parmesan. Si nous ne l'avons pas Émilie, pour nous en donner de temps en temps, on achète, même si c'est un peu cher. C'est le fromage qui embrasse le mieux les pâtes, je remarque.

Quant à la sauce, eh bien, cette version est très simple : dans une casserole, mettez une tasse de crème sucrée, une pincée de sel, du poivre fraîchement moulu, une ou deux gousses d'ail et quelques feuilles de basilic. Assortiment de basilic et d'ail. Laissez la casserole sur feu doux jusqu'à ce que le contenu commence à bouillonner.

Mettre les pâtes cuites sur la sauce et mélanger. Vous pouvez retirer la casserole du feu.


Pâtes maison au poulet et sauce blanche & recette vidéo #8211

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Recette de pâtes au poulet et sauce blanche ce fut un vrai délice pour moi. D'abord parce que j'ai fait mes pâtes à la maison, seule, avec la machine à pâtes de Marcato que j'adore. Et deuxièmement parce que j'ai eu un plat extrêmement savoureux. J'avoue honnêtement que j'ai eu une machine à pâtes dans le passé, mais une pas de très bonne qualité avec laquelle j'avais du mal et que j'ai oublié dans un coin de la cuisine de ma mère. Mais j'ai découvert la machine à pâtes de Marcato, fabriquée en Italie, avec une garantie de 10 ans (.), que j'ai essayée et j'ai vu la différence.

Et parce que c'est si facile à travailler, j'ai dit que je ne peux pas m'empêcher de vous montrer comment nous pouvons faire des pâtes maison, étape par étape. La machine est en acier inoxydable, et les rouleaux sont en aluminium anodisé, afin de ne pas laisser pénétrer de particules ou de poussière d'aluminium dans la pâte. Pâques est plus savoureux et plus sain parce que nous savons exactement ce que nous y mettons. Je me souviens de ma grand-mère qui faisait des nouilles, avec le twister sur une grande planche de bois. Bien sûr, il n'avait pas de voiture, alors il s'étira bien sur toute la pâte, incroyablement fine. Coupez-le en lanières épaisses, roulez-les et coupez-les en tranches fines et fines.

Puis il les secoua et des « nuages ​​» de farine s'élevèrent dans toute la pièce. Laissez-les sécher sur la table de la cuisine, entièrement recouverte de nouilles. Je ne vais pas vous dire comment ça peut sentir la pâte aux œufs fraîche. Elle nous fascinait et elle semblait être la femme la plus douée du monde. Quand je les ai mis dans la soupe, ils ont gonflé et étaient si bons et savoureux que je ne pouvais manger que les nouilles infusées dans la délicieuse soupe. Je pense qu'on peut maintenant recréer un peu l'atmosphère de l'époque. Revenant à notre recette de pâtes au poulet et sauce blanche, après avoir fait les pâtes, je ne les ai pas étalées sur la table, comme le faisait ma grand-mère, mais je les ai mises sur le stand Tacapasta, également de chez Marcato et il me semble un merveilleuse invention et si facile à utiliser.

Les pâtes sèchent bien et uniformément et nous n'avons même pas à les toucher, nous n'avons donc pas à nous soucier de les casser ou de les coller ensemble. J'ai choisi de faire des pâtes au poulet et sauce blanche car je voulais une sauce adaptée à ces pâtes fraîches maison et celle à la crème sure, poulet et parmesan me semblait la meilleure et j'avais raison. La sauce est absolument délicieuse. Il est facile à faire et peut être adapté à votre goût. Les pâtes fraîches sont bouillies pendant une courte durée, 2,3 maximum 4 minutes, car elles sont prêtes très rapidement. Mais il est préférable de les goûter pour s'assurer qu'ils sont cuits. J'espère sincèrement que vous aimez ma recette de pâtes au poulet et sauce blanche et j'espère que vous l'aimez aussi machine à pâtes du Marcato.


Soupe De Poitrine De Poulet Et Pâtes & # 8211 Recette Vidéo

Ce spoitrine de poulet et pâtes c'est la nourriture parfaite pour la saison froide.

Si vous lisez mon blog depuis un certain temps, vous en savez probablement beaucoup sur moi. Mais savez-vous quelle est ma saison préférée ?

Eh bien, j'en ai deux. Le premier est l'été et il est facile de comprendre pourquoi. Comment ne pas aimer le soleil, les salades et les vacances à la plage ?

Mais la seconde est & # 8230 attendez & # 8230 tombe. Vous ne vous y attendez probablement pas, n'est-ce pas ?

La plupart auraient choisi n'importe lequel des deux autres, mais j'aime beaucoup cette saison et je vais vous dire pourquoi.

L'une des raisons est que j'aime les couleurs de l'automne, et la seconde est que nous commençons alors à cuisiner et à consommer des aliments chauds, les soi-disant & # 8216confort food & # 8217.

Quand il fait froid dehors, j'aime vraiment me nicher dans la chaleur et profiter d'une nourriture chaude et délicieuse.

Et savez-vous lequel j'aime le plus ?
Soupe de poitrine de poulet et pâtes, bien sûr. Et je suis sûr que vous l'aimerez aussi, alors je vais vous montrer comment c'est fait ci-dessous.

La soupe au poulet est généralement l'un des meilleurs plats chauds. Mais si vous ajoutez des pâtes, cela devient très consistant.

Ce que j'aime le plus dans cette recette de soupe au poulet, c'est qu'elle est faite très facilement et rapidement. Si vous utilisez du poulet rôti ou ce qui reste d'un autre plat de poulet, vous l'aurez prêt en moins de 30 minutes.

De cette façon, vous aurez plus de temps pour nicher dans la chaleur et peut-être un film.

Plus de recettes de poulet :

J'ai fait cette soupe au poulet avec des pâtes et des légumes, qui regorgent de nutriments et de vitamines. Ceux-ci sont bons pour renforcer votre immunité et vous protéger de la grippe et du rhume.

Ainsi, une fois que vous vous êtes lassé de la chaleur et du film, vous pouvez affronter sereinement le froid extérieur.

Si vous préparez cette soupe au poulet avec des pâtes, pensez à ne pas mettre plus de trois quarts de tasse de pâtes.

Je sais, ça sonne un peu, mais ils vont absorber le liquide et si vous en mettez plus ça va tout absorber. Et au lieu de soupe, vous n'aurez que des pâtes au poulet.

Et ceux-ci sont délicieux, mais c'est une recette pour un autre jour. Pour aujourd'hui, restons à la soupe.

Vous devez également garder à l'esprit que les pâtes peuvent coller au pot très rapidement. Alors n'oubliez pas de le suivre et de remuer de temps en temps pour éviter cela.

Vous avez plus de conseils dans la dernière partie de la recette ci-dessous (Notes de recette).

Et maintenant, voyons comment cuisiner une soupe de poitrine de poulet et des pâtes. Et si vous voulez voir des recettes plus simples et délicieuses, alors abonnez-vous à ma chaîne YouTube.


Pâtes à la poitrine de poulet et au fromage - Recettes

Bonjour! J'aimerais avoir une précision : pouvez-vous publier sur votre blog, des recettes qui ne sont pas de votre propre création ? En plus, pourquoi mettre le « livre de recettes » sur les photos qui ne vous appartiennent pas ?

Tout d'abord, j'aurais aimé savoir à qui je parle, je pense que cela aurait été poli :) Et pour répondre à vos questions, absolument toutes les photos de ce blog m'appartiennent (en plus cela peut être très facilement , dans l'exif de la photo apparaît le propriétaire de l'appareil photo, c'est-à-dire moi) Où êtes-vous arrivé à la conclusion que les photos ne m'appartiennent pas ? Je suis curieux!
Quant aux recettes, c'est un blog personnel, donc je peux publier absolument n'importe quelle recette que je veux, même si ce n'est pas ma propre création, à condition que le texte et les photos m'appartiennent.
Ma chérie, ou ma chérie, tu ne t'es pas présentée, donc je ne sais pas comment m'adresser, personne n'a inventé la roue, le sarmale était aussi fait par ma grand-mère, le sarmale est fait par moi et même les chefs avec un diplôme, même si ce ne sont pas leurs propres créations. . Cuisinez-vous, à la maison, uniquement des recettes de votre propre création ? :)


Les meilleures pâtes avec poitrine de poulet et mozzarella - vous ne voudrez pas les faire autrement

Cette recette unique aura certainement un excellent résultat et vous apprécierez la poitrine de poulet la plus délicieuse avec des pâtes dans une fabuleuse sauce fine. Vous obtenez une viande douce et juteuse, et la combinaison de sauce Alfredo et de pâtes est tout simplement une bombe de saveurs et de saveurs. Vous pouvez le servir avec une salade de légumes et le déjeuner parfait est prêt.

Ingrédients

400 grammes Poitrine de poulet
2 cuillères à soupe Huile d'olive
0,5 cuillère à café poivron rouge
1 cuillère à café sel
0,5 cuillère à café Poivre noir moulu
3 cuillères à soupe Persil
1 pièce Oignon
300 grammes Pâtes bouillies
200 ml Yaourt (2,5%)
1 pièce poivron rouge
200 ml Crème aigre
80g Parmesan
1 pièce Jaune d'œuf
30g Le beurre
100g fromage à pâte pressée
100g Mozzarella

Instructions

  1. Dans un bol, mélanger la poitrine de poulet coupée en dés, l'huile d'olive, le poivron rouge, le sel, le poivre noir et le persil finement haché. Faire revenir la viande dans une poêle et ajouter l'oignon finement haché.
  2. Dans un bol, mélanger les pâtes cuites avec le yaourt.
  3. Mettre le mélange de pâtes dans un bol en yena (19 x 25 cm), ajouter sur le dessus de la poitrine de poulet cuite, la moitié du poivron coupé en dés et mélanger.
  4. Faites fondre le beurre dans une casserole, puis ajoutez la crème et remuez continuellement. Salez, ajoutez le parmesan et remuez jusqu'à ce que le fromage fonde. Incorporer le jaune d'œuf et laisser cuire la sauce Alfredo encore 3 à 5 minutes à feu doux. Verser la sauce sur les pâtes et la poitrine de poulet et remuer.
  5. Ajouter le fromage râpé et la mozzarella sur le dessus et le reste du poivron coupé en dés. Placez le plat dans le four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes.
  6. Profitez avec plaisir !

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Huile d'olive, mozzarella, prosciutto cru, poitrine de poulet, crème sure, champignons, olives, maïs, tomates cerises, parmesan 400 g


Tarte au poulet et tarte

Toute la famille adore ces tartes.
Chaud ou froid, avec de la viande ou des légumes, peut être un simple dîner ou un copieux petit-déjeuner avec un verre de yaourt.

Dans un bol, mélanger rapidement la farine avec le beurre jusqu'à l'obtention d'un mélange farineux.
Ajouter le sel et l'oeuf et mélanger. Nous avons besoin d'une pâte que nous allons étaler au rouleau à pâtisserie pour obtenir le dessus de la tarte. Si elle est trop dure, ajoutez du lait froid jusqu'à ce que la pâte soit molle mais pas collante.

Former une boule de pâte et la laisser refroidir au moins 30 minutes.

On le sort et on étale une feuille un peu plus grande que le diamètre du plateau dans lequel on va cuire la tarte. Une fois la pâte en forme, elle doit également recouvrir les parois du plateau.

Placer les morceaux de poitrine de poulet sur le dessus.

Battez les œufs avec un peu de sel et de poivre (arrêtez deux cuillères à soupe pour graisser).
Ajouter le fromage, la crème sure et l'aneth et mélanger. Nous faisons correspondre le goût du sel.
Verser le mélange sur la viande.
Tirez doucement les bords de la pâte sur le mélange et à partir du reste de la pâte, nous faisons une grille que nous posons dessus.
Graisser avec l'œuf, saupoudrer de graines de sésame et mettre la tarte dans le four préchauffé, à 175 degrés jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.


PÂTES AU POITRINE DE POULET

Mettez une casserole sur le feu avec 2 l d'eau, salez-la et quand elle bout, mettez les pâtes à bouillir pendant 10 minutes (ou comme indiqué sur la boîte).

Pendant ce temps, préparez la sauce : coupez le blanc de poulet en morceaux de la bonne taille. Versez 3 cuillères à soupe d'huile dans le wok, faites chauffer et ajoutez le poulet.

Faites frire pendant 2-3 minutes si vous utilisez du poulet rôti et 10-15 minutes pour du poulet frais. Lorsque la viande est prête, ajoutez les tomates pelées en dés.

Salez, poivrez, ajoutez l'ail. On le garde à feu doux pendant 5 minutes et le tour est joué ! la sauce est prête. Égoutter les pâtes et les mélanger avec le poulet et la sauce tomate. Remuer et laisser mijoter 2-3 minutes. Servir les pâtes avec du persil haché et du fromage râpé. Bon appétit!


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