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Recettes de rhubarbe que vous devriez préparer cette saison

Recettes de rhubarbe que vous devriez préparer cette saison

Il n'y a aucune excuse pour ne pas utiliser ce fruit délicieux et polyvalent ce printemps

La rhubarbe peut être utilisée dans tant de recettes différentes et délicieuses

La rhubarbe est une chose merveilleuse, et c'est enfin de saison. Il est extrêmement polyvalent : il peut être cuit, mariné, séché, en jus ou confit, et transformé en un grand nombre de plats délicieux.

Bien que ses feuilles soient toxiques, les tiges rouge rubis délicieusement acides compensent largement ce fait. En plus d'être tout à fait délicieuse, la rhubarbe est également considérée par beaucoup comme une source de grands bienfaits pour la santé, favorisant la perte de poids, une bonne digestion, la croissance osseuse et la circulation sanguine.

Que vous ayez envie de quelque chose de sucré, de salé ou peut-être d'une petite libation liquide, procurez-vous une tige (ou un bouquet) aujourd'hui et essayez l'une de ces recettes.

Recettes de rhubarbe que vous devriez faire cette saison Diaporama


6 recettes de rhubarbe qui feront de vous un fan à coup sûr

Galette rhubarbe-fraise : comme une couronne de fleurs en dessert.

Toujours sur la clôture à propos de Rhubarbe? C'est compréhensible. Les tiges de couleur rubis que vous espionnez au marché et à l'épicerie à cette période de l'année peuvent être jolies, mais ne sont-elles pas comme le céleri ?

Non. La plante a été surnommée "plante à tarte" par les premiers colons américains, qui lui ont attribué ce surnom parce qu'elle était tellement adaptée à la cuisson. Le légume si souvent traité comme un fruit est acidulé, certes, mais il se prête très bien au sucre et autres édulcorants. (Et mec, bonjour, aime-t-il fraise.) Bien que vous puissiez parfois l'apercevoir dans des plats salés comme des sauces pour un plat de canard, vous le verrez le plus souvent dans des tartes et des tartes, où son acidité est adoucie et sa texture délicieuse. Bonus : il est juste bourré de calcium.

Si vous êtes prêt à faire tourner la rhubarbe ou si vous l'aimez déjà, assurez-vous de jeter ses feuilles toxiques. Recherchez des tiges lourdes et croustillantes avec une peau tendue et brillante et évitez les tiges sèches, fibreuses et caoutchouteuses. Conservez les tiges emballées sans serrer dans du papier aluminium au réfrigérateur, pour mieux éviter que le gaz qu'elles dégagent (appelé éthylène) ne les mûrissent trop. Il devrait rester jusqu'à deux semaines, réfrigéré, de cette façon. (Une fois haché, vous pouvez aussi le congeler!)

Voici cinq de nos recettes de rhubarbe préférées (“rhubipes”?) À essayer dès maintenant.

Ceux d'entre nous qui adorent le porc savent qu'il peut être gras. C'est délicieux, oui, mais il est important d'avoir quelque chose de brillant, acidulé ou acide pour couper le gras. Ces côtelettes de porc grillées venez avec une mostarda à la rhubarbe qui est exactement ce qu'il vous faut. Pétillant avec du gingembre, de l'ail, du vinaigre de vin rouge, du sucre et de la moutarde, il est à la fois salé et sucré, mettant la qualité de la tarte à la rhubarbe à son meilleur.

Fête des mères c'est dimanche, les amis, mais quatre-quarts au beurre noisette est toujours. Faites-le pour impressionner maman (ou préparez ces cadeaux faits maison). Délectez-vous de l'arôme que le beurre brun apporte à votre maison. Volez des cuillerées secrètes de cette compote de fraises-rhubarbe plus tard, quand tout le monde dort, sur une glace à la vanille. Vous le méritez.

N'a-t-il pas l'air de ça Tarte tout dire ? La chef de Caroline du Nord, Katie Button, a rêvé de celui-ci. La croûte utilise zéro farine blanche, juste de la farine de sorgho et de la farine de riz, elle est donc sans gluten. (Le mascarpone est l'un des ingrédients secrets liant la croûte et la gardant onctueuse.) Sur le dessus, superposez des fraises et de la rhubarbe, ce duo printanier le plus apprécié, avec une flotte de crème fouettée au mascarpone. C'est comme une robe de mariée flottante sous forme acidulée.

Besoin de quelque chose même Suite spectaculaire? Pavlova est votre fille. Meringue au four garnie de compotée rhubarbe-fraise et crème anglaise (au lieu de la crème fouettée plus traditionnelle) est tout simplement éthéré. C'est le genre de dessert à couper le souffle que vous pourriez servir après une soirée de hamburgers, de poulet grillé ou même de pizza en livraison et élever toute la soirée. (Nous suggérons du Moscato d'Asti, du Riesling ou un Champagne Brut à siroter à côté.)

Grunts, slumps, sonkers et pandowdies: ce n'est pas un croquis de SNL, c'est un dessert aux fruits. Ce pandow n'est décidément pas terne grâce à l'éclat cramoisi de la garniture. Il comprend de la rhubarbe et de la framboise, encore un autre fruit sucré qui se marie à merveille avec l'acidité de la rhubarbe. La meilleure partie? Ce le dessert est prêt en moins d'une heure, vous pouvez donc essayer la rhubarbe sans y consacrer trop de temps.


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Toujours sur la clôture à propos de Rhubarbe? C'est compréhensible. Les tiges de couleur rubis que vous espionnez au marché et à l'épicerie à cette période de l'année peuvent être jolies, mais ne sont-elles pas comme le céleri ?

Non. La plante a été surnommée "plante à tarte" par les premiers colons américains, qui lui ont attribué ce surnom parce qu'elle était tellement adaptée à la cuisson. Le légume si souvent traité comme un fruit est acidulé, certes, mais il se prête très bien au sucre et autres édulcorants. (Et mec, bonjour, aime-t-il fraise.) Bien que vous puissiez parfois l'apercevoir dans des plats salés comme des sauces pour un plat de canard, vous le verrez le plus souvent dans des tartes et des tartes, où son acidité est adoucie et sa texture délicieuse. Bonus : il est juste bourré de calcium.

Si vous êtes prêt à faire tourner la rhubarbe ou si vous l'aimez déjà, assurez-vous de jeter ses feuilles toxiques. Recherchez des tiges lourdes et croustillantes avec une peau tendue et brillante et évitez les tiges sèches, fibreuses et caoutchouteuses. Conservez les tiges emballées sans serrer dans du papier aluminium au réfrigérateur, pour mieux éviter que le gaz qu'elles dégagent (appelé éthylène) ne les mûrissent trop. Il devrait rester jusqu'à deux semaines, réfrigéré, de cette façon. (Une fois haché, vous pouvez aussi le congeler!)

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Ceux d'entre nous qui adorent le porc savent qu'il peut être gras. C'est délicieux, oui, mais il est important d'avoir quelque chose de brillant, acidulé ou acide pour couper le gras. Ces côtelettes de porc grillées venez avec une mostarda à la rhubarbe qui est exactement ce qu'il vous faut. Pétillant avec du gingembre, de l'ail, du vinaigre de vin rouge, du sucre et de la moutarde, il est à la fois salé et sucré, mettant la qualité de la tarte à la rhubarbe à son meilleur.

Fête des mères c'est dimanche, les amis, mais quatre-quarts au beurre noisette est toujours. Faites-le pour impressionner maman (ou préparez ces cadeaux faits maison). Délectez-vous de l'arôme que le beurre brun apporte à votre maison. Volez des cuillerées secrètes de cette compote de fraises-rhubarbe plus tard, quand tout le monde dort, sur une glace à la vanille. Vous le méritez.

N'a-t-il pas l'air de ça Tarte tout dire ? La chef de Caroline du Nord, Katie Button, a rêvé de celui-ci. La croûte utilise zéro farine blanche, juste de la farine de sorgho et de la farine de riz, elle est donc sans gluten. (Le mascarpone est l'un des ingrédients secrets liant la croûte et la gardant onctueuse.) Sur le dessus, superposez des fraises et de la rhubarbe, ce duo printanier le plus apprécié, avec une flotte de crème fouettée au mascarpone. C'est comme une robe de mariée flottante sous forme acidulée.

Besoin de quelque chose même Suite spectaculaire? Pavlova est votre fille. Meringue au four garnie de compotée rhubarbe-fraise et crème anglaise (au lieu de la crème fouettée plus traditionnelle) est tout simplement éthéré. C'est le genre de dessert à couper le souffle que vous pourriez servir après une soirée de hamburgers, de poulet grillé ou même de pizza en livraison et élever toute la soirée. (Nous suggérons du Moscato d'Asti, du Riesling ou un Champagne Brut à siroter à côté.)

Grunts, slumps, sonkers et pandowdies: ce n'est pas un croquis de SNL, c'est un dessert aux fruits. Ce pandow n'est décidément pas terne grâce à l'éclat cramoisi de la garniture. Il comprend de la rhubarbe et de la framboise, encore un autre fruit sucré qui se marie à merveille avec l'acidité de la rhubarbe. La meilleure partie? Ce le dessert est prêt en moins d'une heure, vous pouvez donc essayer la rhubarbe sans y consacrer trop de temps.


6 recettes de rhubarbe qui feront de vous un fan à coup sûr

Galette rhubarbe-fraise : comme une couronne de fleurs en dessert.

Toujours sur la clôture à propos de Rhubarbe? C'est compréhensible. Les tiges de couleur rubis que vous espionnez au marché et à l'épicerie à cette période de l'année peuvent être jolies, mais ne sont-elles pas comme le céleri ?

Non. La plante a été surnommée "plante à tarte" par les premiers colons américains, qui lui ont attribué ce surnom parce qu'elle était tellement adaptée à la cuisson. Le légume si souvent traité comme un fruit est acidulé, certes, mais il se prête très bien au sucre et autres édulcorants. (Et mec, bonjour, aime-t-il fraise.) Bien que vous puissiez parfois l'apercevoir dans des plats salés comme des sauces pour un plat de canard, vous le verrez le plus souvent dans des tartes et des tartes, où son acidité est adoucie et sa texture délicieuse. Bonus : il est juste bourré de calcium.

Si vous êtes prêt à faire tourner la rhubarbe ou si vous l'aimez déjà, assurez-vous de jeter ses feuilles toxiques. Recherchez des tiges lourdes et croustillantes avec une peau tendue et brillante et évitez les tiges sèches, fibreuses et caoutchouteuses. Conservez les tiges emballées sans serrer dans du papier aluminium au réfrigérateur, pour mieux éviter que le gaz qu'elles dégagent (appelé éthylène) ne les mûrissent trop. Il devrait rester jusqu'à deux semaines, réfrigéré, de cette façon. (Une fois haché, vous pouvez aussi le congeler!)

Voici cinq de nos recettes de rhubarbe préférées (“rhubipes”?) À essayer dès maintenant.

Ceux d'entre nous qui adorent le porc savent qu'il peut être gras. C'est délicieux, oui, mais il est important d'avoir quelque chose de brillant, acidulé ou acide pour couper le gras. Ces côtelettes de porc grillées venez avec une mostarda à la rhubarbe qui est exactement ce qu'il vous faut. Pétillant avec du gingembre, de l'ail, du vinaigre de vin rouge, du sucre et de la moutarde, il est à la fois salé et sucré, mettant la qualité de la tarte à la rhubarbe à son meilleur.

Fête des mères c'est dimanche, les amis, mais quatre-quarts au beurre noisette est toujours. Faites-le pour impressionner maman (ou préparez ces cadeaux faits maison). Délectez-vous de l'arôme que le beurre brun apporte à votre maison. Volez des cuillerées secrètes de cette compote de fraises-rhubarbe plus tard, quand tout le monde dort, sur une glace à la vanille. Vous le méritez.

N'a-t-il pas l'air de ça Tarte tout dire ? La chef de Caroline du Nord, Katie Button, a rêvé de celui-ci. La croûte utilise zéro farine blanche, juste de la farine de sorgho et de la farine de riz, elle est donc sans gluten. (Le mascarpone est l'un des ingrédients secrets liant la croûte et la gardant onctueuse.) Sur le dessus, superposez des fraises et de la rhubarbe, ce duo printanier le plus apprécié, avec une flotte de crème fouettée au mascarpone. C'est comme une robe de mariée flottante sous forme acidulée.

Besoin de quelque chose même Suite spectaculaire? Pavlova est votre fille. Meringue au four garnie de compotée rhubarbe-fraise et crème anglaise (au lieu de la crème fouettée plus traditionnelle) est tout simplement éthéré. C'est le genre de dessert à couper le souffle que vous pourriez servir après une soirée de hamburgers, de poulet grillé ou même de pizza en livraison et élever toute la soirée. (Nous suggérons du Moscato d'Asti, du Riesling ou un Champagne Brut à siroter à côté.)

Grunts, slumps, sonkers et pandowdies: ce n'est pas un croquis de SNL, c'est un dessert aux fruits. Ce pandow n'est décidément pas terne grâce à l'éclat cramoisi de la garniture. Il comprend de la rhubarbe et de la framboise, encore un autre fruit sucré qui se marie à merveille avec l'acidité de la rhubarbe. La meilleure partie? Ce le dessert est prêt en moins d'une heure, vous pouvez donc essayer la rhubarbe sans y consacrer trop de temps.


6 recettes de rhubarbe qui feront de vous un fan à coup sûr

Galette rhubarbe-fraise : comme une couronne de fleurs en dessert.

Toujours sur la clôture à propos de Rhubarbe? C'est compréhensible. Les tiges de couleur rubis que vous espionnez au marché et à l'épicerie à cette période de l'année peuvent être jolies, mais ne sont-elles pas comme le céleri ?

Non. La plante a été surnommée "plante à tarte" par les premiers colons américains, qui lui ont attribué ce surnom parce qu'elle était tellement adaptée à la cuisson. Le légume si souvent traité comme un fruit est acidulé, certes, mais il se prête très bien au sucre et autres édulcorants. (Et mec, bonjour, aime-t-il fraise.) Bien que vous puissiez parfois l'apercevoir dans des plats salés comme des sauces pour un plat de canard, vous le verrez le plus souvent dans des tartes et des tartes, où son acidité est adoucie et sa texture délicieuse. Bonus : il est juste bourré de calcium.

Si vous êtes prêt à faire tourner la rhubarbe ou si vous l'aimez déjà, assurez-vous de jeter ses feuilles toxiques. Recherchez des tiges lourdes et croustillantes avec une peau tendue et brillante et évitez les tiges sèches, fibreuses et caoutchouteuses. Conservez les tiges emballées sans serrer dans du papier aluminium au réfrigérateur, pour mieux éviter que le gaz qu'elles dégagent (appelé éthylène) ne les mûrissent trop. Il devrait rester jusqu'à deux semaines, réfrigéré, de cette façon. (Une fois haché, vous pouvez aussi le congeler!)

Voici cinq de nos recettes de rhubarbe préférées (“rhubipes”?) À essayer dès maintenant.

Ceux d'entre nous qui adorent le porc savent qu'il peut être gras. C'est délicieux, oui, mais il est important d'avoir quelque chose de brillant, d'acidulé ou d'acide pour couper le gras. Ces côtelettes de porc grillées venez avec une mostarda à la rhubarbe qui est exactement ce qu'il vous faut. Pétillant avec du gingembre, de l'ail, du vinaigre de vin rouge, du sucre et de la moutarde, il est à la fois salé et sucré, mettant la qualité de la tarte à la rhubarbe à son meilleur.

Fête des mères c'est dimanche, les amis, mais quatre-quarts au beurre noisette est toujours. Faites-le pour impressionner maman (ou préparez ces cadeaux faits maison). Délectez-vous de l'arôme que le beurre brun apporte à votre maison. Volez des cuillerées secrètes de cette compote fraise-rhubarbe plus tard, quand tout le monde dort, sur une glace à la vanille. Vous le méritez.

N'a-t-il pas l'air de ça Tarte tout dire ? La chef de Caroline du Nord, Katie Button, a rêvé de celui-ci. La croûte utilise zéro farine blanche, juste de la farine de sorgho et de la farine de riz, elle est donc sans gluten. (Le mascarpone est l'un des ingrédients secrets liant la croûte et la gardant onctueuse.) Sur le dessus, superposez des fraises et de la rhubarbe, ce duo printanier le plus apprécié, avec une flotte de crème fouettée au mascarpone. C'est comme une robe de mariée flottante sous forme acidulée.

Besoin de quelque chose même Suite spectaculaire? Pavlova est votre fille. Meringue au four garnie de compotée rhubarbe-fraise et crème anglaise (au lieu de la crème fouettée plus traditionnelle) est tout simplement éthéré. C'est le genre de dessert à couper le souffle que vous pourriez servir après une soirée de hamburgers, de poulet grillé ou même de pizza en livraison et élever toute la soirée. (Nous suggérons du Moscato d'Asti, du Riesling ou un Champagne Brut à siroter à côté.)

Grunts, slumps, sonkers et pandowdies: ce n'est pas un croquis de SNL, c'est un dessert aux fruits. Ce pandow n'est décidément pas terne grâce à l'éclat cramoisi de la garniture. Il comprend de la rhubarbe et de la framboise, encore un autre fruit sucré qui se marie à merveille avec l'acidité de la rhubarbe. La meilleure partie? Ce le dessert est prêt en moins d'une heure, vous pouvez donc essayer la rhubarbe sans y consacrer trop de temps.


6 recettes de rhubarbe qui feront de vous un fan à coup sûr

Galette rhubarbe-fraise : comme une couronne de fleurs en dessert.

Toujours sur la clôture à propos de Rhubarbe? C'est compréhensible. Les tiges de couleur rubis que vous espionnez au marché et à l'épicerie à cette période de l'année peuvent être jolies, mais ne sont-elles pas comme le céleri ?

Non. La plante a été surnommée "plante à tarte" par les premiers colons américains, qui lui ont attribué ce surnom parce qu'elle était tellement adaptée à la cuisson. Le légume si souvent traité comme un fruit est acidulé, certes, mais il se prête très bien au sucre et autres édulcorants. (Et mec, bonjour, aime-t-il fraise.) Bien que vous puissiez parfois l'apercevoir dans des plats salés comme des sauces pour un plat de canard, vous le verrez le plus souvent dans des tartes et des tartes, où son acidité est adoucie et sa texture délicieuse. Bonus : il est juste bourré de calcium.

Si vous êtes prêt à faire tourner la rhubarbe ou si vous l'aimez déjà, assurez-vous de jeter ses feuilles toxiques. Recherchez des tiges lourdes et croustillantes avec une peau tendue et brillante et évitez les tiges sèches, fibreuses et caoutchouteuses. Conservez les tiges emballées sans serrer dans du papier aluminium au réfrigérateur, pour mieux éviter que le gaz qu'elles dégagent (appelé éthylène) ne les mûrissent trop. Il devrait rester jusqu'à deux semaines, réfrigéré, de cette façon. (Une fois haché, vous pouvez aussi le congeler!)

Voici cinq de nos recettes de rhubarbe préférées (“rhubipes”?) À essayer dès maintenant.

Ceux d'entre nous qui adorent le porc savent qu'il peut être gras. C'est délicieux, oui, mais il est important d'avoir quelque chose de brillant, acidulé ou acide pour couper le gras. Ces côtelettes de porc grillées venez avec une mostarda à la rhubarbe qui est exactement ce qu'il vous faut. Pétillant avec du gingembre, de l'ail, du vinaigre de vin rouge, du sucre et de la moutarde, il est à la fois salé et sucré, mettant la qualité de la tarte à la rhubarbe à son meilleur.

Fête des mères c'est dimanche, les amis, mais quatre-quarts au beurre noisette est toujours. Faites-le pour impressionner maman (ou préparez ces cadeaux faits maison). Délectez-vous de l'arôme que le beurre brun apporte à votre maison. Volez des cuillerées secrètes de cette compote fraise-rhubarbe plus tard, quand tout le monde dort, sur une glace à la vanille. Vous le méritez.

N'a-t-il pas l'air de ça Tarte tout dire ? La chef de Caroline du Nord, Katie Button, a rêvé de celui-ci. La croûte utilise zéro farine blanche, juste de la farine de sorgho et de la farine de riz, elle est donc sans gluten. (Le mascarpone est l'un des ingrédients secrets liant la croûte et la gardant onctueuse.) Sur le dessus, superposez des fraises et de la rhubarbe, ce duo printanier le plus apprécié, avec une flotte de crème fouettée au mascarpone. C'est comme une robe de mariée flottante sous forme acidulée.

Besoin de quelque chose même Suite spectaculaire? Pavlova est votre fille. Meringue au four garnie de compotée rhubarbe-fraise et crème anglaise (au lieu de la crème fouettée plus traditionnelle) est tout simplement éthéré. C'est le genre de dessert à couper le souffle que vous pourriez servir après une soirée de hamburgers, de poulet grillé ou même de pizza en livraison et élever toute la soirée. (Nous suggérons du Moscato d'Asti, du Riesling ou un Champagne Brut à siroter à côté.)

Grunts, slumps, sonkers et pandowdies: ce n'est pas un croquis de SNL, c'est un dessert aux fruits. Ce pandow n'est décidément pas terne grâce à l'éclat cramoisi de la garniture. Il comprend de la rhubarbe et de la framboise, un autre fruit sucré qui se marie à merveille avec l'acidité de la rhubarbe. La meilleure partie? Ce le dessert est prêt en moins d'une heure, vous pouvez donc essayer la rhubarbe sans y consacrer trop de temps.


6 recettes de rhubarbe qui feront de vous un fan à coup sûr

Galette rhubarbe-fraise : comme une couronne de fleurs en dessert.

Toujours sur la clôture à propos de Rhubarbe? C'est compréhensible. Les tiges de couleur rubis que vous espionnez au marché et à l'épicerie à cette période de l'année peuvent être jolies, mais ne sont-elles pas comme le céleri ?

Non. La plante a été surnommée "plante à tarte" par les premiers colons américains, qui lui ont attribué ce surnom parce qu'elle était tellement adaptée à la cuisson. Le légume si souvent traité comme un fruit est acidulé, certes, mais il se prête très bien au sucre et autres édulcorants. (Et mec, bonjour, aime-t-il fraise.) Bien que vous puissiez parfois l'apercevoir dans des plats salés comme des sauces pour un plat de canard, vous le verrez le plus souvent dans des tartes et des tartes, où son acidité est adoucie et sa texture délicieuse. Bonus : il est juste bourré de calcium.

Si vous êtes prêt à faire tourner la rhubarbe ou si vous l'aimez déjà, assurez-vous de jeter ses feuilles toxiques. Recherchez des tiges lourdes et croustillantes avec une peau tendue et brillante et évitez les tiges sèches, fibreuses et caoutchouteuses. Conservez les tiges emballées sans serrer dans du papier aluminium au réfrigérateur, pour mieux éviter que le gaz qu'elles dégagent (appelé éthylène) ne les mûrissent trop. Il devrait rester jusqu'à deux semaines, réfrigéré, de cette façon. (Une fois haché, vous pouvez aussi le congeler!)

Voici cinq de nos recettes de rhubarbe préférées (“rhubipes”?) À essayer dès maintenant.

Ceux d'entre nous qui adorent le porc savent qu'il peut être gras. C'est délicieux, oui, mais il est important d'avoir quelque chose de brillant, acidulé ou acide pour couper le gras. Ces côtelettes de porc grillées venez avec une mostarda à la rhubarbe qui est exactement ce qu'il vous faut. Pétillant avec du gingembre, de l'ail, du vinaigre de vin rouge, du sucre et de la moutarde, il est à la fois salé et sucré, mettant la qualité de la tarte à la rhubarbe à son meilleur.

Fête des mères c'est dimanche, les amis, mais quatre-quarts au beurre noisette est toujours. Faites-le pour impressionner maman (ou préparez ces cadeaux faits maison). Délectez-vous de l'arôme que le beurre brun apporte à votre maison. Volez des cuillerées secrètes de cette compote de fraises-rhubarbe plus tard, quand tout le monde dort, sur une glace à la vanille. Vous le méritez.

N'a-t-il pas l'air de ça Tarte tout dire ? La chef de Caroline du Nord, Katie Button, a rêvé de celui-ci. La croûte utilise zéro farine blanche, juste de la farine de sorgho et de la farine de riz, elle est donc sans gluten. (Le mascarpone est l'un des ingrédients secrets liant la croûte et la gardant onctueuse.) Sur le dessus, superposez des fraises et de la rhubarbe, ce duo printanier le plus apprécié, avec une flotte de crème fouettée au mascarpone. C'est comme une robe de mariée flottante sous forme acidulée.

Besoin de quelque chose même Suite spectaculaire? Pavlova est votre fille. Meringue au four garnie de compotée rhubarbe-fraise et crème anglaise (au lieu de la crème fouettée plus traditionnelle) est tout simplement éthéré. C'est le genre de dessert à couper le souffle que vous pourriez servir après une soirée de hamburgers, de poulet grillé ou même de pizza en livraison et élever toute la soirée. (Nous suggérons du Moscato d'Asti, du Riesling ou un Champagne Brut à siroter à côté.)

Grunts, slumps, sonkers et pandowdies: ce n'est pas un croquis de SNL, c'est un dessert aux fruits. Ce pandow n'est décidément pas terne grâce à l'éclat cramoisi de la garniture. Il comprend de la rhubarbe et de la framboise, encore un autre fruit sucré qui se marie à merveille avec l'acidité de la rhubarbe. La meilleure partie? Ce le dessert est prêt en moins d'une heure, vous pouvez donc essayer la rhubarbe sans y consacrer trop de temps.


6 recettes de rhubarbe qui feront de vous un fan à coup sûr

Galette rhubarbe-fraise : comme une couronne de fleurs en dessert.

Toujours sur la clôture à propos de Rhubarbe? C'est compréhensible. Les tiges de couleur rubis que vous espionnez au marché et à l'épicerie à cette période de l'année peuvent être jolies, mais ne sont-elles pas comme le céleri ?

Non. La plante a été surnommée "plante à tarte" par les premiers colons américains, qui lui ont attribué ce surnom parce qu'elle était tellement adaptée à la cuisson. Le légume si souvent traité comme un fruit est acidulé, certes, mais il se prête très bien au sucre et autres édulcorants. (Et mec, bonjour, aime-t-il fraise.) Bien que vous puissiez parfois l'apercevoir dans des plats salés comme des sauces pour un plat de canard, vous le verrez le plus souvent dans des tartes et des tartes, où son acidité est adoucie et sa texture délicieuse. Bonus : il est juste bourré de calcium.

Si vous êtes prêt à faire tourner la rhubarbe ou si vous l'aimez déjà, assurez-vous de jeter ses feuilles toxiques. Recherchez des tiges lourdes et croustillantes avec une peau tendue et brillante et évitez les tiges sèches, fibreuses et caoutchouteuses. Conservez les tiges emballées sans serrer dans du papier aluminium au réfrigérateur, pour mieux éviter que le gaz qu'elles dégagent (appelé éthylène) ne les mûrissent trop. Il devrait rester jusqu'à deux semaines, réfrigéré, de cette façon. (Une fois haché, vous pouvez aussi le congeler!)

Voici cinq de nos recettes de rhubarbe préférées (“rhubipes”?) À essayer dès maintenant.

Ceux d'entre nous qui adorent le porc savent qu'il peut être gras. C'est délicieux, oui, mais il est important d'avoir quelque chose de brillant, d'acidulé ou d'acide pour couper le gras. Ces côtelettes de porc grillées venez avec une mostarda à la rhubarbe qui est exactement ce qu'il vous faut. Pétillant avec du gingembre, de l'ail, du vinaigre de vin rouge, du sucre et de la moutarde, il est à la fois salé et sucré, mettant la qualité de la tarte à la rhubarbe à son meilleur.

Fête des mères c'est dimanche, les amis, mais quatre-quarts au beurre noisette est toujours. Faites-le pour impressionner maman (ou préparez ces cadeaux faits maison). Délectez-vous de l'arôme que le beurre brun apporte à votre maison. Volez des cuillerées secrètes de cette compote fraise-rhubarbe plus tard, quand tout le monde dort, sur une glace à la vanille. Vous le méritez.

N'a-t-il pas l'air de ça Tarte tout dire ? La chef de Caroline du Nord, Katie Button, a rêvé de celui-ci. La croûte utilise zéro farine blanche, juste de la farine de sorgho et de la farine de riz, elle est donc sans gluten. (Le mascarpone est l'un des ingrédients secrets liant la croûte et la gardant onctueuse.) Sur le dessus, superposez des fraises et de la rhubarbe, ce duo printanier le plus apprécié, avec une flotte de crème fouettée au mascarpone. C'est comme une robe de mariée flottante sous forme acidulée.

Besoin de quelque chose même Suite spectaculaire? Pavlova est votre fille. Meringue au four garnie de compotée rhubarbe-fraise et crème anglaise (au lieu de la crème fouettée plus traditionnelle) est tout simplement éthéré. C'est le genre de dessert à couper le souffle que vous pourriez servir après une soirée de hamburgers, de poulet grillé ou même de pizza en livraison et élever toute la soirée. (Nous suggérons du Moscato d'Asti, du Riesling ou un Champagne Brut à siroter à côté.)

Grunts, slumps, sonkers et pandowdies: ce n'est pas un croquis de SNL, c'est un dessert aux fruits. Ce pandow n'est décidément pas terne grâce à l'éclat cramoisi de la garniture. Il comprend de la rhubarbe et de la framboise, un autre fruit sucré qui se marie à merveille avec l'acidité de la rhubarbe. La meilleure partie? Ce le dessert est prêt en moins d'une heure, vous pouvez donc essayer la rhubarbe sans y consacrer trop de temps.


6 recettes de rhubarbe qui feront de vous un fan à coup sûr

Galette rhubarbe-fraise : comme une couronne de fleurs en dessert.

Toujours sur la clôture à propos de Rhubarbe? C'est compréhensible. Les tiges de couleur rubis que vous espionnez au marché et à l'épicerie à cette période de l'année peuvent être jolies, mais ne sont-elles pas comme le céleri ?

Non. La plante a été surnommée "plante à tarte" par les premiers colons américains, qui lui ont attribué ce surnom parce qu'elle était tellement adaptée à la cuisson. Le légume si souvent traité comme un fruit est acidulé, certes, mais il se prête très bien au sucre et autres édulcorants. (Et mec, bonjour, aime-t-il fraise.) Bien que vous puissiez parfois l'apercevoir dans des plats salés comme des sauces pour un plat de canard, vous le verrez le plus souvent dans des tartes et des tartes, où son acidité est adoucie et sa texture délicieuse. Bonus : il est juste bourré de calcium.

Si vous êtes prêt à faire tourner la rhubarbe ou si vous l'aimez déjà, assurez-vous de jeter ses feuilles toxiques. Recherchez des tiges lourdes et croustillantes avec une peau tendue et brillante et évitez les tiges sèches, fibreuses et caoutchouteuses. Conservez les tiges emballées sans serrer dans du papier aluminium au réfrigérateur, pour mieux éviter que le gaz qu'elles dégagent (appelé éthylène) ne les mûrissent trop. Il devrait rester jusqu'à deux semaines, réfrigéré, de cette façon. (Une fois haché, vous pouvez aussi le congeler!)

Voici cinq de nos recettes de rhubarbe préférées (“rhubipes”?) À essayer dès maintenant.

Ceux d'entre nous qui adorent le porc savent qu'il peut être gras. C'est délicieux, oui, mais il est important d'avoir quelque chose de brillant, acidulé ou acide pour couper le gras. Ces côtelettes de porc grillées venez avec une mostarda à la rhubarbe qui est exactement ce qu'il vous faut. Pétillant avec du gingembre, de l'ail, du vinaigre de vin rouge, du sucre et de la moutarde, il est à la fois salé et sucré, mettant la qualité de la tarte à la rhubarbe à son meilleur.

Fête des mères c'est dimanche, les amis, mais quatre-quarts au beurre noisette est toujours. Faites-le pour impressionner maman (ou préparez ces cadeaux faits maison). Délectez-vous de l'arôme que le beurre brun apporte à votre maison. Volez des cuillerées secrètes de cette compote de fraises-rhubarbe plus tard, quand tout le monde dort, sur une glace à la vanille. Vous le méritez.

N'a-t-il pas l'air de ça Tarte tout dire ? La chef de Caroline du Nord, Katie Button, a rêvé de celui-ci. La croûte utilise zéro farine blanche, juste de la farine de sorgho et de la farine de riz, elle est donc sans gluten. (Le mascarpone est l'un des ingrédients secrets liant la croûte et la gardant onctueuse.) Sur le dessus, superposez des fraises et de la rhubarbe, ce duo printanier le plus apprécié, avec une flotte de crème fouettée au mascarpone. C'est comme une robe de mariée flottante sous forme acidulée.

Besoin de quelque chose même Suite spectaculaire? Pavlova est votre fille. Meringue au four garnie de compotée rhubarbe-fraise et crème anglaise (au lieu de la crème fouettée plus traditionnelle) est tout simplement éthéré. C'est le genre de dessert à couper le souffle que vous pourriez servir après une soirée de hamburgers, de poulet grillé ou même de pizza en livraison et élever toute la soirée. (Nous suggérons du Moscato d'Asti, du Riesling ou un Champagne Brut à siroter à côté.)

Grunts, slumps, sonkers et pandowdies: ce n'est pas un croquis de SNL, c'est un dessert aux fruits. Ce pandow n'est décidément pas terne grâce à l'éclat cramoisi de la garniture. Il comprend de la rhubarbe et de la framboise, un autre fruit sucré qui se marie à merveille avec l'acidité de la rhubarbe. La meilleure partie? Ce le dessert est prêt en moins d'une heure, vous pouvez donc essayer la rhubarbe sans y consacrer trop de temps.


6 recettes de rhubarbe qui feront de vous un fan à coup sûr

Galette rhubarbe-fraise : comme une couronne de fleurs en dessert.

Toujours sur la clôture à propos de Rhubarbe? C'est compréhensible. Les tiges de couleur rubis que vous espionnez au marché et à l'épicerie à cette période de l'année peuvent être jolies, mais ne sont-elles pas comme le céleri ?

Non. La plante a été surnommée "plante à tarte" par les premiers colons américains, qui lui ont attribué ce surnom parce qu'elle était tellement adaptée à la cuisson. Le légume si souvent traité comme un fruit est acidulé, certes, mais il se prête très bien au sucre et autres édulcorants. (Et mec, bonjour, aime-t-il fraise.) Bien que vous puissiez parfois l'apercevoir dans des plats salés comme des sauces pour un plat de canard, vous le verrez le plus souvent dans des tartes et des tartes, où son acidité est adoucie et sa texture délicieuse. Bonus : il est juste bourré de calcium.

Si vous êtes prêt à faire tourner la rhubarbe ou si vous l'aimez déjà, assurez-vous de jeter ses feuilles toxiques. Recherchez des tiges lourdes et croustillantes avec une peau tendue et brillante et évitez les tiges sèches, fibreuses et caoutchouteuses. Conservez les tiges emballées sans serrer dans du papier aluminium au réfrigérateur, pour mieux éviter que le gaz qu'elles dégagent (appelé éthylène) ne les mûrissent trop. Il devrait rester jusqu'à deux semaines, réfrigéré, de cette façon. (Une fois haché, vous pouvez aussi le congeler!)

Voici cinq de nos recettes de rhubarbe préférées (“rhubipes”?) À essayer dès maintenant.

Ceux d'entre nous qui adorent le porc savent qu'il peut être gras. C'est délicieux, oui, mais il est important d'avoir quelque chose de brillant, d'acidulé ou d'acide pour couper le gras. Ces côtelettes de porc grillées venez avec une mostarda à la rhubarbe qui est exactement ce qu'il vous faut. Pétillant avec du gingembre, de l'ail, du vinaigre de vin rouge, du sucre et de la moutarde, il est à la fois salé et sucré, mettant la qualité de la tarte à la rhubarbe à son meilleur.

Fête des mères c'est dimanche, les amis, mais quatre-quarts au beurre noisette est toujours. Faites-le pour impressionner maman (ou préparez ces cadeaux faits maison). Délectez-vous de l'arôme que le beurre brun apporte à votre maison. Volez des cuillerées secrètes de cette compote de fraises-rhubarbe plus tard, quand tout le monde dort, sur une glace à la vanille. Vous le méritez.

N'a-t-il pas l'air de ça Tarte tout dire ? La chef de Caroline du Nord, Katie Button, a rêvé de celui-ci. La croûte utilise zéro farine blanche, juste de la farine de sorgho et de la farine de riz, elle est donc sans gluten. (Le mascarpone est l'un des ingrédients secrets liant la croûte et la gardant onctueuse.) Sur le dessus, superposez des fraises et de la rhubarbe, ce duo printanier le plus apprécié, avec une flotte de crème fouettée au mascarpone. C'est comme une robe de mariée flottante sous forme acidulée.

Besoin de quelque chose même Suite spectaculaire? Pavlova est votre fille. Meringue au four garnie de compotée rhubarbe-fraise et crème anglaise (au lieu de la crème fouettée plus traditionnelle) est tout simplement éthéré. C'est le genre de dessert à couper le souffle que vous pourriez servir après une soirée de hamburgers, de poulet grillé ou même de pizza en livraison et élever toute la soirée. (Nous suggérons du Moscato d’Asti, du Riesling ou un Champagne Brut à siroter à côté.)

Grunts, slumps, sonkers et pandowdies: ce n'est pas un croquis de SNL, c'est un dessert aux fruits. Ce pandow n'est décidément pas terne grâce à l'éclat cramoisi du remplissage. It comprises rhubarb and raspberry, yet another sweet fruit that melds beautifully with rhubarb’s tartness. La meilleure partie? Ce le dessert is ready in well under an hour, so you can give rhubarb a try without spending too much time on it.


6 Rhubarb Recipes Sure to Make You a Fan

Rhubarb-Strawberry Galette: like having a crown of flowers for dessert.

Still on the fence about Rhubarbe? It’s understandable. The ruby-hued stalks you spy at the market and grocery store this time of year may be pretty, but aren’t they just like celery?

Non. The plant was nicknamed “pie plant” by early American colonists, who awarded it that moniker because it was just so suited to baking. The vegetable so often treated like a fruit is tart, yes, but it takes very kindly to sugar and other sweeteners. (And boy howdy, does it love fraise.) Though you might occasionally spy it in savory treatments like sauces for a duck dish, you’ll most often see it in pies and tarts, where its tartness is mellowed and its texture delightful. Bonus: It’s just packed with calcium.

If you’re ready to give rhubarb a whirl or already love it, make sure you’re discarding its toxic leaves. Look for heavy, crisp stalks with taut, shiny skin, and avoid dry, fibrous, rubbery stalks. Store the stalks wrapped loosely in aluminum foil in the refrigerator, all the better to prevent the gas it emits (called ethylene) from over-ripening it. It should stay for up to two weeks, refrigerated, this way. (Once chopped, you can also le congeler!)

Here are five of our favorite rhubarb recipes (“rhubipes”?) to try right now.

Those of us who adore pork know it can be fatty as all get out. It’s delicious, yes, but it’s important to have something bright, tart or acidic to cut through the fat. Ces grilled double-cut pork chops come with a rhubarb mostarda that’s just the thing. Sparkling with ginger, garlic, red wine vinegar, sugar and mustard, it’s savory and sweet at once, putting rhubarb’s tart quality to its best use.

Mother’s Day is Sunday, folks, but brown butter pound cake est toujours. Make it to impress Mom (or whip up these homemade gifts). Revel in the aroma brown butter contributes to your home. Steal secret spoonfuls of this strawberry-rhubarb compote later, when everyone is asleep, over vanilla ice cream. Vous le méritez.

Doesn’t the look of this Tarte say it all? North Carolina chef Katie Button dreamt this one up. The crust utilizes zero white flour, just sorghum flour and rice flour, so it’s gluten-free. (Mascarpone is one of the secret ingredients binding the crust and keeping it unctuous.) On top, layer strawberries and rhubarb, that most beloved spring duo, with a float of mascarpone whipped cream. It’s like a buoyant wedding dress in tart form.

Need something even Suite dramatic? Pavlova is your gal. Baked meringue topped with rhubarb-strawberry compote and crème anglaise (instead of the more traditional whipped cream) is simply ethereal. It’s the sort of knockout dessert you could serve after an evening of burgers, grilled chicken or even delivery pizza and elevate the whole evening. (We’d suggest Moscato d’Asti, Riesling or a Brut Champagne to sip alongside.)

Grunts, slumps, sonkers and pandowdies: It’s not an SNL sketch it’s a fruit dessert. Ce pandowdy is decidedly not dowdy thanks to the filling’s crimson sheen. It comprises rhubarb and raspberry, yet another sweet fruit that melds beautifully with rhubarb’s tartness. La meilleure partie? Ce le dessert is ready in well under an hour, so you can give rhubarb a try without spending too much time on it.


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