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Sauté d'épinards

Sauté d'épinards

Il peut être utilisé comme plat principal pour ceux qui jeûnent.

Avec un œuf par dessus pour les gourmands.

Ou avec un steak pour les gourmets.

  • 1kg d'épinards
  • 10 gousses d'ail
  • 50 ml d'huile
  • sel.

Portions : 2

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Épinards sautés :

Les épinards sont épluchés et lavés dans plusieurs eaux (éventuellement feuille par feuille).

Chauffer l'huile dans une poêle haute.

L'ail doit être pressé un peu avec la lame d'un couteau (de cette façon il laisse toute sa saveur).

Faites chauffer les gousses d'ail quelques secondes.

Ajoutez ensuite tous les épinards.

Nous avons besoin d'une grande casserole pour contenir tous les épinards, même s'ils tombent beaucoup.

Laisser sur le feu pendant 10 minutes en remuant constamment.

Assaisonnez avec du sel.

Sites de conseils

1

essayez de ne pas faire bouillir les épinards, tout au plus les ébouillanter si c'est absolument nécessaire. Cette règle devrait être appliquée à presque tous les légumes


Bienvenue!

Moi et mon opinion sur moi-même, un vrai défi je pourrais dire, mais bien que cela m'aide à connaître l'opinion de mes proches, avec des éloges mais surtout des critiques, je dirai avec des mots simples, que je suis en phase avec ce blog, créatif, joueur et avide de découvrir constamment de nouvelles choses, mais surtout d'écrire sur la nourriture et de découvrir des alternatives saines. Lire la suite

À PROPOS DE MOI:


Épinards crémeux

Un plat très complet pour les enfants, à commencer par les légumes

  • Silvia Benito
  • Type de recette : légumes
  • Portes : 6
  • Temps de préparation : 10M
  • Temps de cuisson : 18M
  • Temps total : 28M

Ingrédients

  • 1-2 gousses d'ail
  • 500 g d'épinards surgelés (préalablement décongelés)
  • 50 g d'huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à café de sel
  • 50 g de farine
  • 500g de lait
  • 30 g de beurre
  • une pointe de muscade
  • une poudre de poivre
  • 6 œufs
  • 50 g de fromage râpé

Préparation

Décongelez les épinards, égouttez-les bien et séchez-les avec du papier absorbant.

On met l'ail dans le verre et on programme 5 secondes, vitesse 7. Nous abaissons les résidus d'ail vers les lames et ajoutons l'huile, nous programmons 5 minutes, température variable, vitesse 2.

Ajouter les épinards et le sel. programmeur 5 minutes, température variable, rotation à gauche et vitesse cuillère.

Pendant ce temps, préchauffer le four à 200° avec chaleur de haut en bas.

Ajouter la farine et cuire 1 minute, 100º, vitesse 2.

Ajouter le lait, le beurre, le poivre et la muscade. programmeur 7 minutes, 100º, vitesse 2.

Une fois terminé, versez le mélange d'épinards dans un bol réfractaire, cassez les œufs dessus et saupoudrez la surface de fromage râpé.

Cuire au four pendant 10 minutes pour figer et dorer la surface.

Remarques

Vous pouvez également ajouter un demi-épinard, mettre les œufs et couvrir avec le reste de la crème.

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62 commentaires, laissez le vôtre

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Ils sont très savoureux, l'autre jour, j'ai fait la pâte pour la coca et j'ai jeté les épinards dans la crème dessus, j'ai remplacé les œufs par des pignons de pin, cuits au four et j'étais fabuleux.

Merci beaucoup pour cette recette d'épinards. Je me suis récemment abonné à votre blog et il va sauver mon thermomix car je l'ai eu récemment mais je l'utilise très peu, il me semble que grâce à vos merveilleuses recettes, faites maison et faciles à réaliser, je vais vous encourager à l'utiliser Suite.
Bon dimanche!

Ils doivent être délicieux, d'ailleurs, l'autre jour j'ai fait la purée de légumes avec du merlu et. ..exquis, je dois dire que je l'ai touché en ajoutant des crevettes. Coquille.

Tu as raison, Esperanza, tu vois déjà le froid ici. Je suis content que la purée vous plaise et, bien sûr, qu'à votre contact elle soit luxueuse, car j'ai toujours congelé la suivante que je me souviendrai d'ajouter.
Les salutations

Eh bien, j'ai fait cette recette et l'arôme était très bon, mais il avait une très mauvaise texture, donc vous pouvez me comprendre, quand vous le mettez dans votre bouche, la cuillère ne reste pas propre, c'était comme collant. J'ai dû les jeter. Pourquoi était-ce? Merci beaucoup pour les recettes, j'imagine qu'il y aura des détails que j'ai oubliés.

Paula, je ne sais pas ce que cela pourrait être, si vous aimez le bœuf et les épinards bouillis, vous le mélangez et le mettez au four avec un œuf et du fromage sur le dessus. La texture n'a pas besoin d'être bizarre.
Les salutations

mes invités qui ont donné tarte au chocolat tentation est goodeeeeeeeniiiiiiiiiiiisiiiiiiimoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo SALUE FOLLOW DA FILLES.

Dommage les épinards, j'aime beaucoup, mais c'est normal que chacun aime des choses différentes. Je suis contente que le flan au chocolat te plaise, c'est merveilleux.

Salut les filles!
Je viens de découvrir votre blog et je le trouve très intéressant. J'aime la classification faite par les recettes en fonction du temps de préparation. Hyper pratique.
Cette semaine je prépare des épinards, car j'ai le même problème, mais je les aime mais mon peuple. Allez, je ne les fais jamais hahaha. J'espère que votre "réclamation" fonctionne pour moi. Je vous parle de ça.
Félicitations pour votre travail. Je vous rendrai visite à nouveau bientôt. Tous mes vœux.

Monica, j'espère qu'elle vous plaira et merci beaucoup de nous suivre. Tous mes vœux.

Bonjour cichas, je vous pose une petite question. Pouvez-vous me dire comment remplir le gâteau de tortue gertrudis pour l'anniversaire de mon ami, qui est sur 2 semaines, MERCI POUR VOTRE HAÑUDA. CONTACT

Super Carmen, je les ai fait farcies de truffes et c'était délicieux. Vous me direz comment le remplir. Tous mes vœux.

Je suis désolé, j'ai un doute, je fais bouillir les épinards et fais de la béchamel avec dans le verre ? N'y aura-t-il pas de pâte ? Merci

Ces épinards doivent être vraiment délicieux, mais j'ai un problème, je n'ai pas de four, pourrais-je faire la même chose au micro-ondes avec le grill ?
Est-ce que quelqu'un les a fait comme ça et est-ce qu'ils sont bien faits ? Merci à tous.

Mati, si le micro-ondes a un grill, je pense qu'il sera parfait pour toi. Tous mes vœux.

Merci beaucoup pour les recettes que vous m'envoyez, elles sont excellentes et je suis ravie. J'aimerais savoir si quelqu'un pourrait me dire comment faire de la pâte à churros au thermomix, merci MAR.

Salut Mar, j'espère mettre la recette dans les prochains jours, je veux la préparer pour les recettes de Noël. Si vous voulez en faire, je vous donne la recette :
Ingrédients pour 24 pièces : 500 g d'eau, 280 g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 cuillère à café de sel, 500 d'huile pour la friture.
Préparation : Peser la farine dans un bol, ajouter la levure et réserver. Mettez l'eau dans le verre. Programme 4 minutes, température Varoma, vitesse 1.
Ajouter la farine d'un coup et pétrir en programmant 15 secondes, vitesse 6. Laisser reposer la pâte 5 minutes et remplir la churrera.
Préparez les churros et faites-les frire dans de l'huile chaude.

Ces épinards sont délicieux, ils ne sont pas très végétaux, donc si je les mange, le pire c'est mon mari, qui dès qu'il voit le vert il dit qu'il n'en veut pas, hehe, mais au final il les mange ??

C'est vrai, Elisa, ils sont très riches et les gens qui ne les aiment pas ont tendance à les aimer comme ça. Tous mes vœux.

Salut, je dépose ce soir, c'est quoi le gâteau à la tortue ? Je ne le trouve pas sur le blog. Je suis fan de ce blog, merci beaucoupssssssssssss

Salut Juana, c'est un gâteau au henné dans un bol profond que vous recouvrez de tranches de bras de gitane achetés et le remplissez de truffes. Lorsque vous ouvrez c'est comme une coquille et la tête et les jambes mettent deux pains de lait, deux pépites de chocolat comme yeux et prêt. Ne vous inquiétez pas, je publierai la recette après Noël. Tous mes vœux.

J'ai le thermomix depuis un mois environ, et la vérité est que je l'adore ! Pour cette raison, je t'ai récemment TROUVÉ, et la vérité est que je te suis tous les jours, et tu m'aides beaucoup !
Maintenant c'est à mon tour de cuisiner à la maison (jusqu'à maintenant je mangeais chez mes parents, héhé) et la vérité c'est que je suis pas mal du tout, à part le fait que ça t'a beaucoup plu et de t'avoir comme conseillers . Alors s'il vous plaît, pour TOUS CEUX QUI VOUS SUIVENT. continuez donc NOUS AIMONS.
Merci. (Ahh, les épinards, très bon)
Hélène !

Merci beaucoup pour le commentaire Elena. N'encouragez pas beaucoup à continuer les recettes. J'espère que vous l'aimez toujours. Un câlin.

Je suis désolé Silvia, car tu ne m'as pas répondu, je réessaye, j'aimerais faire cette recette et je ne veux pas me tromper. Faire de la béchamel aux épinards dans le verre ? Je lui serais très reconnaissant s'il me répondait, merci

Salut Silvia, si tout est fait ensemble, fais d'abord sauter les épinards puis fais de la béchamel avec. J'espère que tu les aimes. Tous mes vœux.

Je dois vous dire de préparer les épinards et comme je n'ai pas de four, je les ai mis au micro-ondes avec le grill et ils ont été autorisés à répéter. Riquesimas me le dit déjà quand je les prépare à nouveau. Merci.

Je suis très content, Mati ! C'est une recette très riche même pour les personnes qui n'aiment pas trop les légumes. Tous mes vœux.

Bonjour, j'aime beaucoup votre page et vous la visitez de plus en plus. Je voudrais vous poser une question, voyez-vous, j'ai TH21 et il n'a pas de virage à gauche et de vitesse cuillère. Que doit-on mettre cette affaire ? . merci d'avance et bonnes vacances.

Salut Angela, merci beaucoup de nous voir. Quant à ta question, quand on dit virage à gauche et vitesse du godet, en TH21 il faut mettre les papillons sur les pales et vitesse 1.
Salutations et bonnes vacances.

Je voudrais savoir si la même recette serait bonne avec de la mozzarella au lieu du fromage râpé, car mon mari n'aime pas le fromage, merci

Salut, María del Mar, je ne l'ai pas essayé, mais je pense qu'ils seront délicieux. Essayez et dites-moi. Tous mes vœux.

Bonjour à tous! Je voulais vous demander deux choses, la première est de savoir comment vous pourriez faire un bechmel "facile" ou plus facile et si vous faites les mêmes étapes et une autre est généralement, vous pouvez le congeler et le mettre au four un autre jour. Vous avez des aliments que vous pouvez congeler et d'autres que vous n'avez pas. Il me semble avoir lu que vous ne recommandiez pas la congélation du riz. Merci et attrapez-moi!

Salut Elena, je fais une farce diététique à la citrouille (je vais essayer de mettre la recette dans un court laps de temps) et une autre façon serait de faire la normale mais avec du lait écrémé.
Je ne congelerais pas ce plat, car les épinards peuvent couler.
Bonjour et merci beaucoup de nous suivre.

L'autre jour, j'ai mangé ces épinards et ils sont délicieux.
J'aime toutes les recettes que j'essaye. Une salutation très forte.

Je suis très content, Ana ! Salutations et merci beaucoup de nous voir.

Bonjour! J'aime les recettes, j'en ai déjà fait certaines et la vérité est que je les ai adorées.
Ma question est la suivante : les épinards doivent-ils être congelés (et préalablement décongelés) ? Je préfère en acheter des frais (ce sac Mercadona qui est déjà lavé). Je n'aime pas trop les surgelés.
Merci beaucoup pour les recettes.
Salutations et joyeux anniversaire.

Bonjour Susana, vous pouvez le faire avec des épinards frais et préalablement cuits. Salutations et merci beaucoup de nous voir. Bonne 2011 !

Savez-vous si je peux le congeler une fois cuit, dans sa poêle et tout ?

Salut Pepi, je pense qu'il peut être congelé, mais la vérité est que je ne l'ai pas essayé. Tous mes vœux.

Je viens de finir de manger et je suis très impressionné par cette recette. C'EST TRÈS BIEN.

Anita je suis contente que ça te plaise. On aime ça à la maison. Tous mes vœux

Salut les filles !! N'est-il pas vrai que vous avez publié la recette des épinards en catalan il n'y a pas longtemps ? Je ne peux pas le trouver. Pouvez-vous me fournir?

Merci, vous êtes très utile !!

Silvia, cette recette a été publiée mercredi, j'ai mis ta photo, mais le post est prêt à être publié le 26.
Les salutations

BONJOUR SILVIA. MERCI POUR VOTRE BLOG. NE JAMAIS SE DECOUVRIR CAR C'EST L'UN DES MEILLEURS DU WEB. EXPLIQUEZ TOUT TRÈS CLAIREMENT ET C'EST L'AMOUR. J'AI RÉALISÉ CETTE RECETTE HIER ET ILS ÉTAIT VRAIMENT EXQUIS, UNE RESTAURATION RÉUSSIE ET ​​TRÈS FACILE À FAIRE. MERCI DE M'AIDER BEAUCOUP. J'AI DÉJÀ FAIT CERTAINS DE VOUS ET PAS JAW. SINCÉRITÉ MERCI !

Merci María Lorena pour vos mots et je suis content que vous aimiez les épinards. Je les aime comme ça. Tous mes vœux

Coucou les filles, depuis que j'ai découvert votre blog en décembre, j'utilise beaucoup plus le thermomix, surtout cette recette que j'ai faite plusieurs fois et mes enfants aiment plus cette façon de manger les épinards que comme je les mets avant. Merci beaucoup pour tout, d'ailleurs j'ai une fille coeliaque et, bien que j'adapte vos recettes, j'aimerais que vous m'envoyiez des idées pour elle, car la base des gâteaux sans gluten est régulière, si vous me donnez une idée pour une base de gâteau sans gluten facile à faire

Silvia, quand mes petits-enfants coeliaques viennent, ils font généralement un gâteau au chocolat avec du caillé ou un gâteau aux nuages ​​et utilisent des biscuits sans gluten comme base et c'est bon même pour les autres.

C'est la première fois que je vous laisse un commentaire et je tiens à vous dire que j'aime votre page, car très récemment j'ai le thermomix et toutes les recettes que j'ai faites j'ai pris de votre page et elles sont très faciles à faire et sont aussi très bien. Merci beaucoup. Carmen.

CARMEN Je suis ravie que nos recettes vous plaisent et qu'elles vous encouragent à commencer à utiliser votre nouvel achat.
Les salutations

Bonjour!:
mes enfants adorent les épinards béchamel et font la recette qui apparaît dans le livre "A New Dawn" de thermomix 21. C'est une recette de champignons, mais au lieu de les utiliser, j'ajoute des épinards (comme le suggère le livre).
Le problème c'est que je reçois des morceaux de farine et je ne sais pas pourquoi. Je pensais que c'était parce que j'avais la farine au frigo (car ça empêche les coucous de sortir), mais aujourd'hui je les ai refaites avec la farine à température ambiante et les joyeux morceaux sont ressortis. Pouvez-vous me dire ce qui se passe ? Quoi qu'il en soit, je vais essayer de les faire comme une recette, en mettant des papillons lorsque vous utilisez le virage à gauche et je vais voir comment ils sortent car ils ont fière allure.
Merci beaucoup.

Ana, ces grumeaux pourraient être dus à la farine qui reste généralement sous les lames, si vous le pouvez lorsque vous faites de la béchamel, arrêtez la machine une seconde et déplacez les restes qui se trouvent sous les lames avec la spatule.

J'adore cette recette. Les épinards sont mon légume préféré et ils sont donc délicieux. Merci beaucoup

Très riche! Facile à faire, je les ai emmenés à un dîner et tout le monde les a adorés ! Merci d'avoir aimé recevoir des recettes quotidiennement. Du Mexique.

Ale, merci et quelle surprise de lire où vous nous suivez. une salutation

Bonjour! J'adore les épinards crémeux, mais je n'ai pas de four. Je me demande si je peux les gratiner avec l'oeuf au micro-ondes. Je les gratine sans œuf et elles sont délicieuses, mais avec l'œuf dessus je n'ose pas. Cela suffira-t-il si je frappe sur le jaune pour qu'il n'éclate pas ? Je sais qu'il y a des gens qui pondent des œufs dans le micro et pincent le jaune. Que dites-vous?

Bonjour Olga, vous pouvez gratiner sans problème au micro-ondes, mais piquez un peu le jaune pour qu'il n'explose pas. Bien sûr, mettez une puissance intermédiaire pour que le jaune ne se dépose pas. Chanceux!

Bon! Pouvez-vous préparer la crème d'épinards, la laisser au réfrigérateur et terminer la cuisson du côté du four le lendemain ? Merci!

Salut Barbara, oui vous pourriez sans aucun problème. La seule chose que je recommande est de chauffer les épinards avant de les mettre au four (par exemple au micro-ondes). Ou sinon, chauffez-les au four et lorsqu'ils sont chauds, versez les œufs dessus et enfournez 10 minutes après la ponte. Merci de nous avoir écrit !

Bonjour, les 500 gr d'épinards font-ils référence au poids avant ou après décongélation ? Merci!


Table de Pâques "en cercle" & # 8211 Sauté d'épinards

Pâques est aussi un bon moment pour accueillir la saison chaude. Et comment faire autrement qu'avec une cuillerée de rafraîchissement ajoutée aux recettes traditionnelles ?

En plus des garnitures traditionnelles & #8211 pommes de terre au four, purée de pommes de terre, etc. & # 8211 nous pouvons essayer nos légumes préférés, préparés comme nous le souhaitons. Alors que les marchés regorgent de légumes de saison, la nutritionniste Ioana Mesea nous propose une délicieuse garniture pour le steak d'agneau de cette année & les épinards sautés #8211.

Des épinards frais, sautés avec de l'ail et de l'oignon dans de l'huile d'olive et un filet de beurre : cette garniture aux épinards, un peu plus légère et plus rapide que la version traditionnelle, est à la fois délicieuse et saine.

Table de Pâques "en cercle": Ingrédients sautés aux épinards et comment les préparer

INGRÉDIENTS pour 4 portions :

  • une cuillère à soupe d'huile d'olive
  • un oignon blanc moyen, coupé en dés
  • 4 cuillères à café d'ail écrasé
  • une cuillère à soupe de beurre non salé
  • une cuillère à café de sauce soja
  • 250 g d'épinards frais
  • sel et poivre noir au goût

INSTRUCTIONS:

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle.

Ajouter l'oignon et faire revenir environ 4 minutes. Ajouter l'ail et le beurre et faire revenir jusqu'à ce que les oignons commencent à dorer.

Ajouter la sauce soja et bien mélanger. Ajouter les épinards et mélanger légèrement avec l'oignon sauté. Cuire jusqu'à ce que les épinards diminuent de volume.

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Nous vous recommandons d'utiliser la garniture d'épinards sautés à côté des côtelettes de mouton à la grecque, dont la recette se trouve ICI.


Plus de recettes de courge musquée

Ingrédients

Pour la sauce butternut au parmesan :

  • une livre de courge musquée, pelée et coupée en dés
  • une cuillère à café d'huile d'olive
  • 1/4 tasse d'échalotes, hachées
  • Deux gousses d'ail, hachées
  • Deux cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé
  • sel kasher et poivre noir fraîchement moulu au goût

Pour les lasagnes :

  • 9 nouilles à lasagne, cuites (utiliser des nouilles sans gluten pour le gluten)
  • 10 oz d'épinards hachés emballés congelés, chauffés et bien pressés
  • Quinze oz de ricotta sans gras, j'aime Polly
  • 1/2 tasse de parmesan fraîchement râpé
  • un gros oeuf
  • sel et poivre frais
  • 9 cuillères à soupe d'environ 3 oz de fromage italien mélangé écrémé (j'ai utilisé du Sargento)
  • une cuillère à soupe de persil haché

Instructions

  • Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée.
  • Ajouter le potiron aux noix et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  • Retirez les courgettes avec une écumoire, réservez environ 1 tasse d'eau et réservez, puis mélangez jusqu'à consistance lisse avec un mélangeur à immersion, en ajoutant 1/4 tasse du liquide réservé pour éclaircir.
  • Pendant ce temps, dans une grande poêle antiadhésive profonde, ajouter l'huile, faire revenir les échalotes et l'ail à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés, environ 4 à 5 minutes. Ajouter les courgettes épluchées, assaisonner de sel et de poivre fraîchement concassé et ajouter un peu plus de l'eau réservée pour diluer à volonté.Mélanger 2 1/2 cuillères à soupe de parmesan et réserver.
  • Préchauffer le four à 350 °F.
  • Mélanger environ 1/2 tasse de sauce aux noix au fond d'un plat allant au four 9 x 12.
  • Mélanger les épinards, la ricotta, le parmesan, l'œuf, le sel et le poivre dans un bol moyen.
  • Placez un morceau de papier ciré sur le comptoir et placez les nouilles à lasagne. Assurez-vous que les nouilles sont sèches.
  • Prendre 1/3 tasse de mélange de ricotta et étendre uniformément sur les nouilles. Rouler soigneusement et placer le joint vers le bas sur la plaque de cuisson. Répétez avec les nouilles restantes.
  • Mélanger environ 1 tasse de sauce sur les nouilles dans le plat allant au four et couvrir chacune avec 1 cuillère à soupe de mélange de fromage italien.
  • Mettez du papier d'aluminium sur le plat de cuisson et faites cuire au four pendant 40 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage fonde et que tout soit chaud et bouillonnant. Couvrir de persil et servir.
  • Pour servir, mélanger un peu de sauce supplémentaire sur l'assiette et couvrir de rouleau de lasagne.

Vidéo

Nutrition

Portion : un rouleau de lasagne, Calories : 227 kcal, Glucides : 29 g, Protéines : 16 g, Lipides : 5 g, Gras saturés : 2,5 g, Cholestérol : 30 mg, Sodium : 265 mg, Fibres : 3 g, Sucre : 3 g Blue Smart Points : 5 Green Smart Points : 5 Purple Smart Points : 5 + Points : 6 Mots clés : Rouleaux de lasagne à la courge musquée et aux épinards, lasagne à la courge musquée, recettes de courge musquée, lasagne rapide, lasagne végétarienne 5 SP 5 SP 5 SP 6 PP Recettes Casseroles de courge musquée Noël Nourriture propre Automne Recettes d'inspiration italienne Recettes d'épinards Recettes de Thanksgiving Moins de 10 USD Hiver Publié 30 septembre 2013 de Gina 316 Commentaires / Laisser un commentaire '

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mihai il y a 12 ans - 16 juillet 2008 17:24

Re: épinards de Transylvanie

Il m'a fallu 22 ans pour arriver à voir les épinards comme quelque chose de bon grâce à la recette. c'était la première fois que je cuisinais autre chose que des spaghettis ou des frites et... avec toutes les émotions ça s'est bien passé, beaucoup trop bien par rapport à ce que nous attendions.

catalina il y a 12 ans - 16 juillet 2008 20:41

Re: épinards de Transylvanie

J'aime beaucoup les épinards mais aussi les orties. Ma mère et ma grand-mère font toujours des orties cuites au printemps.

Ioana il y a 12 ans - 16 juillet 2008 20:42

Re: épinards de Transylvanie

Excellent Mihai ! Vous êtes sur la bonne voie. Il y a quelques années je cuisinais aussi uniquement de la purée de pommes de terre et des macaronis frits (je mettrai la recette bientôt) et la pièce de résistance était du pain à la crème sure

mihai il y a 11 ans - 30 juillet 2008 14:53

Re: épinards de Transylvanie

baga. mets tout ce que tu as dedans je m'échauffe à peine

mihai il y a 11 ans - 30 juillet 2008 14:55

Re: épinards de Transylvanie

btw .. aujourd'hui, je cuisine à nouveau les délicieux épinards

camélia il y a 11 ans - 3 décembre 2008 14:19

Re: épinards de Transylvanie

roxana 11 ans - 13 janvier 2009 22:25

Re: épinards de Transylvanie

C'est ma recette d'épinards préférée ! ma mère le faisait toujours comme ça ou avec du lait, sinon on ne le mangerait pas. seulement ma mère n'est pas de Transylvanie, elle est d'Olténie, mon père est de Transylvanie et mon frère et moi sommes nés au Banat. Je ne savais pas que c'était une recette de Transylvanie, je pense que c'est simplement une recette "traditionnelle roumaine" !

Ioana il y a 11 ans - 14 janvier 2009 10:36

Re: épinards de Transylvanie

Je l'ai appelé Transylvanie parce que dans notre pays, il est fait avec des rantas et de la crème sure ou du lait, et dans le reste du pays, j'ai remarqué qu'il est fait avec de la sauce tomate.

Ciprian il y a 11 ans - 25 janvier 2009 22:58

Re: épinards de Transylvanie

Maintenant, j'essaie cette recette d'épinards de Transylvanie.


J'ai une demande et en même temps une suggestion :

S'il vous plaît, lorsque vous publiez ces merveilleuses recettes, indiquez le nombre de portions des ingrédients. (approximativement)

J'espère que ma suggestion ne vous dérange pas.

Ciprian 11 ans - 27 janvier 2009 06:08

Re: épinards de Transylvanie

Ça a le goût de la farine. Je dois admettre que je ne sais pas comment "épaissir" car je ne sais pas combien de farine il faut laisser dans la casserole.

Ioana il y a 11 ans - 27 janvier 2009 09:36

Re: épinards de Transylvanie

le goût de la farine de la sauce n'a rien à voir avec la quantité de farine qu'il faut laisser dans la casserole, plus vous en laissez, plus elle sera dure dans l'estomac, car la farine est frite. bien que le goût puisse être un peu meilleur dans ce cas, c'est un peu malsain

Je recommande qu'après avoir ajouté la farine pour tourner rapidement jusqu'à ce que l'huile absorbe la farine, cela devrait être comme une crème, et prêt, alors vous commencez à mettre le lait

peut-être que vous avez mis les 2-3 cuillères à soupe de farine sur le dessus (ils devaient être râpés) c'est pourquoi il est sorti avec ce goût. ou est-ce que votre bosse avec des grumeaux est sortie?

en tout cas si tu veux réessayer ici [lien] j'ai écrit exactement les quantités en grammes pour le beurre, le lait et juste une cuillerée de farine et la sauce sort parfaitement. vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, normalement. et là j'ai décrit exactement comment tu fais la sauce : tu utilises un fouet et le lait doit être chaud pour éviter les grumeaux.

beaucoup de gens ont des problèmes avec la sauce béchamel alors ne vous inquiétez pas, vous vous embêtez si vous réussissez à faire des baguettes, ce qui m'a impressionné

Ioana il y a 11 ans - 27 janvier 2009 10:18

Re: épinards de Transylvanie

J'ai oublié de répondre à l'autre message : on essaie de déplacer les portions vers les nouvelles recettes, mais pour beaucoup d'entre elles cela dépend beaucoup de la façon dont on les sert : avec garniture, sans garniture. vieilles recettes, comme celle-ci, nous devrons les réviser et les compléter

Ciprian il y a 11 ans - 28 janvier 2009 14:50

Re: épinards de Transylvanie

Merci du fond du cœur Ioana. Je promets que je vais essayer l'autre "gros" dont vous avez parlé.

Pour la farine que j'ai mis, tu as vraiment raison. J'ai mis plus de farine et je l'ai laissé frire beaucoup.

Quand j'aurai fini ces épinards, j'essaierai l'autre recette d'Ioana.

Ioana il y a 11 ans - 28 janvier 2009 15:21

Re: épinards de Transylvanie

andreea il y a 11 ans - 23 mars 2009 15:23

Re: épinards de Transylvanie

J'ai eu un très bon spffffff. C'est la première fois que je peux le faire. Merci à la personne qui a rendu cette recette publique. Note 10 !

Ioana il y a 11 ans - 23 mars 2009 15:33

Re: épinards de Transylvanie

Andreea, la moitié est ton mérite, alors félicitations pour ton succès. nous vous attendons toujours avec nous

flore il y a 11 ans - 27 mars 2009 20:10

Re: épinards de Transylvanie

Je vais le faire aussi, merci pour la recette.

il y a 11 ans - 13 avril 2009 13:31

Re: épinards de Transylvanie

Ioana il y a 11 ans - 13 avril 2009 13:33

Re: épinards de Transylvanie

Darvenia Darvi il y a 11 ans - 22 mai 2009 17:08

Re: épinards de Transylvanie

Je ne fais pas bouillir les épinards dans l'eau pendant longtemps, je les lave bien et je les mets dans une casserole en téflon avec du sel dessus et une goutte d'huile d'olive et je les laisse bouillir dans son jus, quand tu ajoutes du sel il sort son eau et je le fais bouillir dans l'eau dans laquelle il est laissé, c'est beaucoup plus savoureux

Ioana il y a 11 ans - 22 mai 2009 17:45

Re: épinards de Transylvanie

J'utilise aussi cette technique quand je le fais avec des tomates [link]

Darvenia Darvi il y a 11 ans - 22 mai 2009 18:27

Re: épinards de Transylvanie

désolé je ne l'ai pas vu je n'aime pas les épinards aux tomates quand j'étais petite ma mère en faisait mais nous n'étions pas trop excités non plus

Ioana il y a 11 ans - 22 mai 2009 18:53

Re: épinards de Transylvanie

essayez un peu de curry comme je l'ai fait, c'est super, peut-être que vous l'aimez plus

diana h il y a 11 ans - 17 juin 2009 14:27

Re: épinards de Transylvanie

puis-je aussi essayer les épinards surgelés?

Ioana il y a 11 ans - 17 juin 2009 14:31

Re: épinards de Transylvanie

Ca marche, en hiver j'utilise des épinards surgelés et c'est presque aussi bon

Druantia il y a 10 ans - 5 août 2009 18:24

Re: épinards de Transylvanie

si j'ai pris des épinards surgelés au supermarché, faut-il encore les faire bouillir ou est-ce que je les mets directement dans la sauce béchamel ?

Ioana il y a 10 ans - 6 août 2009 09:59

Re: épinards de Transylvanie

il ne faut pas le faire bouillir, le mettre dans une casserole à feu doux avec 2 cuillères à soupe d'eau et mélanger jusqu'à ce qu'il décongèle, puis bien l'égoutter et le mettre dans la sauce béchamel

Druantia il y a 10 ans - 6 août 2009 18:19

Re: épinards de Transylvanie

Merci beaucoup. Hier soir, j'ai fait du ciulama aux champignons et ils étaient encore congelés et ont laissé beaucoup d'eau et je les ai durcis / bouillis pendant environ 45 minutes pour diminuer. Je ne pensais pas que l'eau avait coulé. mais seulement bon. ils ont assez bouilli pour être un peu gros de toute façon.

andrei il y a 10 ans - 21 octobre 2009 21:03

Re: épinards de Transylvanie

même si j'ai 18 ans, cela ne veut pas dire que je n'ai pas faim et que je n'aime pas manger quelque chose de bon. alors j'essaierai cette recette un jour : D J'ai déjà mangé quelque chose comme ça. mais. Je veux essayer et les nouvelles filles ne cuisinent pas beaucoup comme ça. dekt pour aller au restaurant donner N dizaines de lei sur un menu. mieux avec N dizaines de lei je fais peut-être 10 menus à la maison et je mange comme un prince :D

ida il y a 10 ans - 22 octobre 2009 16:55

Re: épinards de Transylvanie

J'ai fait des épinards de Transylvanie et c'est bien mal je suis un morceau et mes parents sont nés à Pitesti donc les épinards oui

adela il y a 10 ans - 10 novembre 2009 23:36

Re: épinards de Transylvanie

servus ! merci pour la recette très bien ! c'est la première fois que j'essaye cette option, je suis du sud, ça se fait différemment là-bas.
Merci beaucoup et la présentation est super.

flo il y a 10 ans - 25 novembre 2009 14:01

Re: épinards de Transylvanie

Il s'est avéré grand. J'espère faire la recette de chocolat maison bientôt

Ale il y a 10 ans - 7 décembre 2009 15:04

Re: épinards de Transylvanie

Je n'aime pas les épinards. oui je le mange pour que ma mère ne dise rien.

carmenuta il y a 10 ans - 9 décembre 2009 15:53

Re: épinards de Transylvanie

Excellent! Merci pour la recette. Je viens vous demander conseil !

Ioana il y a 10 ans - 9 décembre 2009 15:55

Re: épinards de Transylvanie

il y a 10 ans - 11 mars 2010 16:45

Re: épinards de Transylvanie

1 sachet d'épinards
2-3 oignons finement hachés
3-5 gousses d'ail
20-30 grammes de bouillon
100-200 gr. de yaourt graissé
Préparation:
Mettez les épinards (qui ont été décongelés) dans une plaque en Téflon, mettez les oignons + l'ail finement haché, mélangez pendant 1 minute.
À la fin, ajoutez le bouillon et le yaourt et mélangez encore 5 minutes.
Il est servi sur des tranches de pain grillé.Si vous le souhaitez, vous pouvez également mettre des champignons, des noisettes ou du riz décortiqué (bouilli). C'est un aliment léger, bon appétit !

Iri il y a 10 ans - 21 avril 2010 11:15

Re: épinards de Transylvanie

Avez-vous une autre recette d'épinards? : RÉ

Anonyme il y a 10 ans - 23 avril 2010 17:46

Re: épinards de Transylvanie

ne pas épaissir. . . c'est mieux sans

stefania il y a 10 ans - 23 avril 2010 19:48

Re: épinards de Transylvanie

Je vais essayer la recette aujourd'hui. j'espère que je peux le gérer

Cristina il y a 10 ans - 10 mai 2010 15:55

Re: épinards de Transylvanie

fff très bien. j'aime beaucoup les épinards

il y a 10 ans - 23 mai 2010 00:34

Re: épinards de Transylvanie

et je fais bouillir la dernière portion d'épinards en 6 tours. Je le prépare pour la boîte.
pour moi ce n'est pas la nouvelle recette, c'est très bon et le plus sain

miutza il y a 10 ans - 28 mai 2010 16:36

Re: épinards de Transylvanie

ma mère fait presque la même chose et je peux dire que c'est l'un des plats les plus savoureux

deea il y a 10 ans - 9 juin 2010 13:33

Re: épinards de Transylvanie

Aujourd'hui j'ai fait des épinards pour la première heure... et je l'ai fait sans coup de gueule. Juste durcir dans du beurre, avec un peu de lait, du poivre, du sel et de l'ail. Je pense que c'est un peu plus sain comme ça

ioan il y a 10 ans - 16 juin 2010 14:43

Re: épinards de Transylvanie

n am facut niciodata spanac dar o sa incerc sa vad daca imi place .am vazut multe retete.

gabi acum 10 ani - 16 Iulie 2010 21:12

Re: Spanac ardelenesc

La noi in Baia Mare asa se face spanacul si e delicios.Nu conteaza daca spanacul e proaspat sau congelat la fel de bun iese. Daca pui si un ou prajit ,in farfurie, la fiecare portie este si mai bun.

daniela acum 9 ani - 2 Septembrie 2010 15:08

Re: Spanac ardelenesc

fffffffffffffffffffbun l-am incercat
eu il pregateam de obicei cu bulion si cu carne este f bun si asa.succes

Tea acum 9 ani - 23 Septembrie 2010 18:01

Re: Spanac ardelenesc

Super buna reteta. de 2 minute am terminat spanacul, e un deliciu!

Kistruiata acum 9 ani - 7 Octombrie 2010 12:45

Re: Spanac ardelenesc

Eu am incercat o varianta mai usoara pentru stomac. am lasat spanacul sa se dezghete, l-am pus la fiert cand a clocotit apa, l-am lasat 2-3 minute, ca el se zdrobeste repede si si fierbe, am adaugat usturoiul simplu pisat, si apoi 2 linguri de suc de rosii + o lingura mare de unt si sare. Voila! A iesit foarte bun. Desi spanacul in sine nu are un gust deosebit, daca se pune suficienta sare si se serveste cu ceva pe langa, atunci e perfect.

Dar nu merita facut cu faina. scapati de ingroshala din asta, faina nu e ok, mai ales prajita.

vio acum 9 ani - 21 Noiembrie 2010 13:12

Re: Spanac ardelenesc

naspa a cazut foarte greu

rubia acum 9 ani - 16 Decembrie 2010 12:41

Re: Spanac ardelenesc

buna Ioana vroiam sa te intreb ceva dar ceapa nu se pune?

Ioana acum 9 ani - 16 Decembrie 2010 14:34

Re: Spanac ardelenesc

Irina acum 9 ani - 1 Februarie 2011 20:22

Re: Spanac ardelenesc

Buna . cum sa fac sa nu pun faina si sa nu iasa "lung" spanacul? Nu-mi surade deloc ideeea de ingrosala cu faina, de-aia as vrea sa gasesc un inlocuitor, sau ceva. Ador spanacul i orice forma, si reteta asta suna delicios e bine

Ioana acum 9 ani - 2 Februarie 2011 11:19

Re: Spanac ardelenesc

nu prea ai cu ce ingrosa sosul asta, asa e el cu faina sau amidon. dar am o varianta de spanac cu sos de rosii: [link]
o sa mai fac o varianta de spanac indian in curand, si acela cu sos fara faina.

Claudiu acum 9 ani - 27 Martie 2011 21:21

Re: Spanac ardelenesc

Am ramas baiat singur acasa si reteta asta m-a salvat de cartofii prajiti cu ochi de ou) dupa reteta asta( aceeasi cu a mamei) m-am descurcat foarte bine si a iesit perfect . Multumesc pentru reteta

ana acum 9 ani - 6 Aprilie 2011 13:15

Re: Spanac ardelenesc

domane fereste urzici sa mananci. oare cum o fi alea. ca la saraci. nah nu comm prea mult despre urzici nu am mancat si nush cum is nici nu am de gand sper sa nu ajung sa mananc urzici))niciodata)

Ioana acum 9 ani - 6 Aprilie 2011 13:57

Re: Spanac ardelenesc

urzicile sunt pline de vitamine. acum primavara, cand sunt crude, e pacat sa nu profiti de ele. doar pentru ca le putem culege singuri si nu dam banii pe ele nu insemna ca sunt mai putin valoroase. am mancat urzici, mai ales in ciorba (ca si cea de salata) si sunt foarte bune.

anna acum 9 ani - 3 Iunie 2011 19:02

Re: Spanac ardelenesc

nu am fost foarte increzatoare in ce va iesi, dar m-am inselat. Acum l-am facut, am mancat cu ou, exact cum as fi mancat urzici. A fost delicios! Nu am folosit spanac proaspat, am folosit spanac congelat si a fost si mai rapid.Cel congelat era deja tocat, doar l-am dat intr-un clocot, iar gustul a fost minunat. Ca si cel proaspat! super reteta

Maltesers acum 9 ani - 21 Iunie 2011 01:10

Re: Spanac ardelenesc

De departe cea mai gustoasa reteta de spanac pe care am incercat-o! Am facut-o prima data pentru sot dar dupa ce am gustat-o de sare la sfarsit. brusc a disparut multisor din oala in farfuria mea

Munteanu Adelina acum 8 ani - 24 Septembrie 2011 19:18

Re: Spanac ardelenesc

incerc sa fac si eu spanac in seara asta.sa vedem ce o iesi.

gaby acum 8 ani - 16 Octombrie 2011 14:04

Re: Spanac ardelenesc

vaii. sa mai faci si cu produse lapte,faina..etc..ce nu ingrasa. mananci pana te tragi pe mainii super buun

cristina acum 8 ani - 4 Noiembrie 2011 01:19

Re: Spanac ardelenesc

buna e super reteta..am intart pe google sa caut si din multitudinea de retete am aleso pe aceasta eu fiind ardeleanca si e exact kum mi-l facea si mami. doar ca sosu bechamel eu nu il fac asa,la mine e mult mai rapid. pun intr-o oala putin unt si apoi laptele (rece din frigider) si o lingura de faina si amestec repede iese exact la fel ca rantas doar ca la rantas trebiue sa pui prea mult ulei si sa amesteci cu faina,eu amestec direct faian ku laptele si asa sigur iese o crema. si in final gustul e acceleasi sincer nici nu stiu de ce trebiue sa te complici sa amesteci faina ku uleiul cand orikum toate cele trei incrediente(ulei faina lapte) se amesteca impreuna intr-un final. deabia astept sa incerc si alte retete delicioase facute de tine

Ioana acum 8 ani - 4 Noiembrie 2011 10:38

Re: Spanac ardelenesc

merge facut si asa sosul bechamel, dar exista riscul sa se simta gustul de faina (cruda) sau - cum mi s-a intamplat de multe ori la restaurante - sa fie lipicios sosul.

Roxanna Mika acum 8 ani - 26 Noiembrie 2011 22:46

Re: Spanac ardelenesc

ana, trebuie sa cumpar 1kg de spanac, ca sa mi ramana 500 g nu??ma gandesc ca trebuie curatat de codite.. am vazut astazi in piata, as vrea sa ma duc maine sa cumpar sa fac si eu ca tot n am gatit niciodata asa ceva. o noua provocare ptr mine

Ioana acum 8 ani - 27 Noiembrie 2011 13:26

Re: Spanac ardelenesc

nu ai asemenea pierdere la curatare. dar poti sa iei 1 kg, mai mult spanac nu strica.

Roxanna Mika acum 8 ani - 28 Noiembrie 2011 17:18

Re: Spanac ardelenesc

:-o am avut un shok.
1 kg spanac = 10 ron :-o
e un pret normal sau mi am luat cea mai mare teapa din acest an??
ioana, lamureste ma te rog, lumineaza ma, sa stiu daca mi sta sau nu in gat )

Ioana acum 8 ani - 28 Noiembrie 2011 17:54

Re: Spanac ardelenesc

eu cand am luat ultima data spanac era tot 10 lei /kg in piata, in timp ce in aprozar era doar 6 lei /kg. si pe mine m-a socat nu numai pretul dar si diferenta dintre piata si aprozar. credeam ca piata e mai ieftina.

Roxanna Mika acum 8 ani - 28 Noiembrie 2011 17:58

Re: Spanac ardelenesc

da si eu eram de aceeashi parere, nurmal era sa vanda taranii la piata si sa aibe preturi mai mici.. cel putin m am linistit ca asta e pretul, acum o sa plec de la munca, o sa ma duk la mama sa l fac
multumesc mult pt raspuns

alina acum 8 ani - 30 Noiembrie 2011 15:20

Re: Spanac ardelenesc

este super gustos spanacul. nici nu ma asteptam sa iasa crema asa buna ca la inceput cand am pus laptele am vazut cum se facuse aveam impresia ca se taie precum maioneza si tot dadeam in credinta ca o sa iasa o bunaciune de sos.bravo esti super abia astept sa-i dau si la baiat sa pape.

Ioana acum 8 ani - 30 Noiembrie 2011 15:44

Re: Spanac ardelenesc

alina, daca ai numit-o "crema"inseamna ca ti-a iesit un sos bechamel ca la carte felicitari!

Roxanna Mika acum 8 ani - 30 Noiembrie 2011 16:41

Re: Spanac ardelenesc

si eu l am facut
inca mai am din el, cred ca in seara asta o sa l mancam cu un ou prajit, e foarte gustos.
mie mi e dor de urzici, abia astept sa vina primavara..pana atunci imi alin pofta cu delicatesea asta

Alina acum 8 ani - 22 Martie 2012 16:07

Felicitari Ioana

vreau sa spun ca azi am sa fac si eu deliciosul spanac pana acum nam mai facut niciodata Sper sa iese foarte bun sotul meu e ardelean si e cam pretentios la mancare. Ioana in al doilea rand tin sa iti spun ca Cu tine am invatat sa gatesc adica cu retele tale delicioase sper sa postezi cat mai multe retete Multumesc!

Ioana acum 8 ani - 23 Martie 2012 10:35

Re: Spanac ardelenesc

Alina acum 8 ani - 24 Martie 2012 17:07

Re: Spanac ardelenesc

A iesit foarte bun nu ma asteptam sa iese asa din prima multumesc de intrebare

silviu acum 8 ani - 1 Aprilie 2012 20:05

raspunsspanac ardenelesc

Ioana acum 8 ani - 2 Aprilie 2012 12:49

Re: Spanac ardelenesc

La Brasov punem lapte in loc de smantana. Se mananca cu mamaliga, cartofi prajiti si oua ochiuri.

Alex. acum 8 ani - 2 Aprilie 2012 14:34

Re: Spanac ardelenesc

Faina se pune cind uleiul e fierbinte.

Ioana acum 8 ani - 2 Aprilie 2012 14:41

Re: Spanac ardelenesc

categoric, si se amesteca rapid pana faina se absoarbe de tot in ulei/unt. apoi daca doresti, o mai poti praji un pic pana devine putin rumena (e mai gustos sosul, dar mai greu la stomac) sau continui cu reteta fara sa mai prajesti.

Alex. acum 8 ani - 3 Aprilie 2012 12:17

Re: Spanac ardelenesc

multumesc foarte mult .am reusit este foarte bun .o sa te mai caut pa

teodora simeria acum 8 ani - 4 Mai 2012 18:55

Re: Spanac ardelenesc

Fetelor ! Se poate pune 1 lingura de faina dizolvata cu 2 linguri smantana si continuati cu 200 lapte,amestecati bine,strecurati si puneti peste spanac .Nu vor mai fi probleme cu rantasul si se va lega la fel.

ana acum 7 ani - 9 Octombrie 2012 11:00

Re: Spanac ardelenesc

Am incercat si eu reteta de spanac ardelenesc, si a iesit mult mai gustos decat cel pe care obisnuiam eu sa-l pregatesc, adica rantas si usturoi prajit. Asa n-am mai prajit usturoiul, l-am pus direct crud, sosul a iesit supr-gustos, iar mancarica de exceptie. Eu iubesc spanacul, e preferatul meu

Petronela acum 7 ani - 11 Decembrie 2012 17:36

Re: Spanac ardelenesc

Excelent spanacul! Probabil cel Mai gustos din cate am incercat. Am gatit cateva din retetele tale Ioana si trebuie sa mentionez ca Toate Au fost delicioase si Toate Au iesit exact Asa cum descrii pe site. Te-Am recomandat prietenilor si familiei si deja Au inceput sa foloseasca si sa laude retetele tale.Iti Multumim pentru acuratetea detaliilor si pentru retetele super delicioase.

Mihai Borz acum 7 ani - 5 Ianuarie 2013 21:08

Re: Spanac ardelenesc

exceleta rete. nu am mancat de mult asa de bine. Multumesc pentru reteta.

Cristina acum 7 ani - 8 Februarie 2013 19:40

Re: Spanac ardelenesc

M-ai salvat iarasi. Am gustat astazi la cineva urzici , dar de unde urzici daca nu ai la congelator. Asa ca m-am gandit la spanac si la cine ar putea sa-mi dea o reteta buna si ghici la cine am apelat? Merci mult. Sper sa iasa asa cum l-ai prezentat tu

dia acum 7 ani - 4 Martie 2013 16:55

Re: Spanac ardelenesc

ii delicios si eu il fac aproximativ asa doar ca in tigaie pun si smantana si il face demential

ana acum 7 ani - 9 Aprilie 2013 22:48

Re: Spanac ardelenesc

Irina se poate folosi in loc de faina . corn starch ,,adica ,,amidon de porumb alimentar ,, eu sint alergica la faina si totul pregatesc cu ,,corn starch,, unde se cere faina ,este foarte usor la digestie ( si eu asa fac spanacul acesta dar nu il fierb separat deoarece isi pierde calitatile in apa si ramine fara fier ca o iarba simpla) si fierb cu un pic de orez si se ingroase .
2 linguri faina =1 lingura corn starch
dizolvat in putina apa rece ( lapte )se pune la ultimile clocote amestecind continuu.

gabriela acum 7 ani - 19 Aprilie 2013 23:42

Pentru tot ceea ce faci

Iti multumesc din suflet pentru ajutorul, inspiratia si daruirea ta in a face si intretine acest site. Dumnezeu sa te binecuvanteze pe tine, pe toti cei dragi tie si pe toti oaspetii site-ul tau care te citesc! Numai bine si inspiratii de succes!

mariana toth acum 7 ani - 28 Aprilie 2013 14:46

Spanacul ca salata!

Sunt ardeleanca si intotdeauna am gatit spanacul asa, dar cu lapte dar am incercat pe propria-mi piele o salata de spanac crud. pe care copilul mau o adora: spanacul spalat si taiat fideluta, un pic de ulei si otet( balsamic daca se poate) apoi boabe de porumb, masline gata taiate, branza telemea bucatele de ardei rosu crud sau gogosar in conserva, ciuperci taiate transversal cu codita cu tot si calite separat in tigaie am incercat sa pun legume de toate culorile o sa fiti surprinsi de ceea ce obtineti si am inteles ca spanacul crud e foarte recomandat.
SANATATE SI FOLOSITI-VA IMAGINATIA!

Mirela acum 6 ani - 4 Martie 2014 12:34

Re: Spanac ardelenesc

Oare se poate adapta reteta asta ca sa fie de post? Exclus lapte sau orice din soia, imi face rau. Multumesc

Ioana acum 6 ani - 4 Martie 2014 13:29

Re: Spanac ardelenesc

o poti face in varianta cu rosii: [link]

olga acum 6 ani - 12 Aprilie 2014 12:30

Re: Spanac ardelenesc

PS: muffins cu branza de capra sunt in cuptor.
Multumesc

Ioana acum 6 ani - 12 Aprilie 2014 14:12

Re: Spanac ardelenesc

da, olga am pus pe cateva cascaval sa vad diferenta. dar in afara ca erau un pic mai rumene altceva nu s-a vazut sau simtit. asa ca in reteta nu am trecut cascavalul.

cristian k acum 6 ani - 25 Aprilie 2014 17:51

Re: Spanac ardelenesc

Incercati sa puneti si o lingura buna de zahar,ii schimba gustul de buruiana si este mullllt mai delicios.se potriveste mai bine cu ochiul de ou sau carnatul bine sarat asta e un truc,sa faceti copii sa pape spanac Pofta buna!

Alina acum 6 ani - 30 Aprilie 2014 15:54

Re: Spanac ardelenesc

Icercati asa si nu da-ti gres..spanacul putin fiert se pune in tigaie cu o lingura de ulei si 2 catei de usturoi pisati. lasa-ti 10 min,stingeti focul si taiati peste o mozzarella. ..Rapid,usor si super gustos.

nicol acum 5 ani - 11 Noiembrie 2014 13:22

Re: Spanac ardelenesc

e prima oara cind gatesc spanac ardelenesc. a iesit ok . mersi pt reteta

lore acum 5 ani - 17 Decembrie 2014 10:11

Re: Spanac ardelenesc

buna Ioana! iti admir site-ul si toate retetele pe care le-am incercat,fie cu un grad de dificultate mare sau scazut,mi-au iesit delicioase. M-am indragostit de arta culinara datorita tie . As avea insa o intrebare..se poate folosi si baby spanac pentru aceasta reteta? dupa parerea ta cea cu sos de rosii e mai sanatoasa decat aceasta? incerc sa mananc cat mai sanatos,de aceea intreb. Astept raspunsul tau. Multumesc

Ioana acum 5 ani - 17 Decembrie 2014 10:16

Re: Spanac ardelenesc

da, se poate folosi spanac baby in aceasta reteta. din cauza ca e foarte fraged, oparirea lui va dura foarte putin, vreo 15 secunde, apoi il scoti si-l toci.
varianta cu sos de rosii categoric mai sanatoasa, mai dietetica.
cand ti-e pofta de spanacul ardelenesc, poti face o varianta de spanac cu sos alb mai sanatoasa: [link]

Iulia acum 4 ani - 22 Septembrie 2015 16:56

Re: Spanac ardelenesc

pot sa pun ciuperci in loc de spanac ?

Ioana acum 4 ani - 22 Septembrie 2015 17:04

Re: Spanac ardelenesc

sigur Iulia, poti face aceasta varianta: [link]

Diana Maria acum 4 ani - 25 Octombrie 2015 01:31

Re: Spanac ardelenesc

DELICIOS. A IESIT EXACT CUM AM SPERAT! MULTUMESC PENTRU RETETA!! foarte usor de facut, dar doar datorita faptului ca ai explicat foarte bine pasii, simplu si frumos Si sosul. a iesit minunat!

Tip: daca se ingroasa si se face lipicios amestecul de faina cu unt, adaugati laptele fierbinte in cantitate mai mare sa se prinda cu amestecul initial si o sa iasa sosul!

Diana Maria acum 4 ani - 25 Octombrie 2015 01:34

Re: Spanac ardelenesc

Apropo, si mie mi-au trebuit 24 de ani sa mananc spanacul!!

Ioana acum 4 ani - 2 Noiembrie 2015 09:29

Re: Spanac ardelenesc

si acum nu te mai poti satura de el, nu-i asa? sa-ti fie de bine!

simona acum 4 ani - 3 Martie 2016 12:31

Re: Spanac ardelenesc

Datorita retetelor dumneavoastra am reusit in sfarsit sa invat sa gatesc )! Foarte bune si simple retetele, bine explicate . Multumim pentru existenta


Rețetă de post – Spanac şi cartofi sote

Rețeta următoare a fost culeasă de la Mănăstirea Prislop, fiind o rețetă de post. Rețeta poate fi făcută cu spanac, frunze de sfeclă sau de stevie. Vă recomandăm să le încercați pe toate, gustul fiind diferit și plin de savoare. Perioada postului este una foarte bogată spiritual dar și din punct de vedere al alimentației – meniurile călugărești fiind dovada acestui fapt.

  • 500 g spanac proaspăt (sau frunze de sfeclă)
  • 3 cartofi
  • 3 căţei usturoi
  • 50 ml ulei de măsline
  • sare, piper după gust.

Într-o oală se pune multă apă la fiert cu sare. Se adaugă cartofii (curăţaţi şi tăiaţi cuburi) şi se fierb până sunt făcuţi total. Se adaugă spanacul (curăţat şi spălat) şi se lasă încă 2-3 minute la fiert. Dacă folosiţi frunze de sfeclă tăiaţi-le fâşii, şi puneţi-le la fiert de la început (când adăugaţi cartofii), frunzele de sfeclă au nevoie de 10-15 minute să fiarbă.

Un alt preparat care face parte din categoria rețetelor de post de la Mănăstirea Prislop este supa de cartofi cu pâine prăjită şi usturoi.

În acest timp curăţaţi un căţel de usturoi şi pisaţi-l în mojar până devine pastă. Adăugaţi ulei de măsline (cam 20 ml) până obţineţi o “maioneză” de usturoi. Într-o tigaie largă turnaţi restul de ulei (uleiul trebuie să acopere fundul tigăii într-o pelicula subţire) şi adăugaţi restul de usturoi tăiat felii subţiri. Încălziți uleiul la foc foarte mic până începe să miroasă usturoiul. Scurgeți spanacul și cartofii de apă şi puneţi-i în tigaie. Condimentați cu sare şi piper după gust. Sotaţi legumele la foc mare pentru 5 minute, amestecând des. Cu dosul lingurii sfărâmaţi jumătate din cartofi. Cartofii sfărâmați se vor amestecă cu uleiul de măsline şi vor da cremozitate mâncării. Gustaţi mâncarea şi adăugaţi mujdei de usturoi (cel preparat la pasul 3) după gust.

Eu am pus câte o linguriţă pe rând până mi-a plăcut gustul (am pus 2 linguriţe). Amestecaţi şi mai lăsaţi pe foc 2-3 minute.


Sote de spanac cu friptură de miel

1. Spanacul se spală în mai multe ape şi se opăreşte în apă clocotită cu jumătate linguriţă de sare. Se scoate apoi cu o strecurătoare, se lasă la scurs, se toacă şi se aşază într-un vas termorezistent uns cu unt şi presărat cu pesmet. Deasupra se pune restul de unt tăiat cubuleţe, usturoiul tocat mărunt şi roşiile tăiate rondele. Se mai presară un praf de sare şi puţin piper şi se pune în cuptorul încins, la foc potrivit, 10-15 minute.

2. Între timp, se pregăteşte friptura. Carnea se taie felii groase de aproximativ 1,5 cm, se bat puţin cu ciocanul de şniţele, se dau cu un praf de piper şi se ung cu ulei. Se pun apoi bucăţile de carne pe grătarul bine încins şi se frig câte 5-6 minute pe fiecare parte.

3. Se serveşte imediat cu soteul de spanac.

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File de cod cu ou poșat, spanac sote și cartofi zdobiți

Cum să nu îndrăgești așa preparat cu o combinație interesantă de ingrediente, mai ales dacă eși fan rețete cu pește: „File de cod cu ou poșat, spanac sote și cartofi zdobiți”!

File de cod cu ou poșat, spanac sote și cartofi zdobiți

Cum să nu îndrăgești așa preparat cu o combinație interesantă de ingrediente, mai ales dacă eși fan rețete cu pește: &bdquoFile de cod cu ou poșat, spanac sote și cartofi zdobiți&rdquo!

Interesantă și delicioasă este și această Rețetă de somon cu sos teriyaki, dar cu siguranță veți adora și această rețetă de Cod cu spanac și sos de roșii cu mazăre!

Ingrediente pentru File de cod cu ou poșat, spanac sote și cartofi zdobiți

  • File de cod:
  • 4 file de cod cu piele x 150 g/buc.
  • 100 ml ulei de măsline
  • 1 lămâie
  • sare, piper
  • 50 gr unt
  • Sos de unt cu cepșoară (chives):
  • 3 salote
  • 100 gr ustroi
  • 50 gr cimbru proaspăt
  • 100 ml oțet de vin alb
  • 100 ml vin alb sec
  • 150 ml smântână de gătit
  • 300 gr de unt
  • 2 legături de cepșoară (chives)
  • Cartofi zdrobiți:
  • 1 kg cartofi albi
  • 150 gr unt
  • 1 legătură de cepșoară (chives)
  • 1 lămâie
  • sare, piper alb
  • Spanac sote:
  • 1 kg baby spanac
  • 50 gr ustroi
  • 150 gr unt
  • sare, piper
  • Ou poșat:
  • 4ouă
  • 50 ml oțet de vin alb
  • 500 ml apă
  • Sare

Mod de preparare File de cod cu ou poșat, spanac sote și cartofi zdobiți

Preparare cartofi zdrobiți

Se pun cartofii la fiert în apă cu sare. După ce sunt fierți se scurg de apă, se zdrobesc și se adaugă pe rând: untul, cepșoara tocată fin și sucul de la lămâie. Se asezonează cu sare și piper.

Preparare sos de unt cu cepșoară

Se pune schalote și ustroi întreg la sotat în unt. Se stinge cu oțetul de vin alb și vinul alb și se reduce la jumătate. Se adaugă smântâna lichidă și se lasă să fiarbă la foc mic 5 minute și se asezonează cu sare și piper. Se ia de pe foc și se adaugă, pe rând, cubulețe de unt și se amestecă continuu. Se strecoară și la final se adaugă chives tocat fin.

Preparare spanac sote

Se pune o tigaie cu unt la topit, se adaugă ustroiul zdrobit, se adaugă spanacul, sare, piper și se sotează.

Se sparge oul într-o ceșcuță, apoi se scufundă în apă clocotită cu oțet de vin alb și sare, creând rotocoale cu o lingură în apă.

Preparare file de cod

Se pune ulei de măsline într-o tigaie. Între timp asezonăm peștele cu sare și piper, apoi se prăjește peștele pe partea cu piele. La final se adaugă untul și sucul de lămâie.

Când avem toate preparatele gata, le așezăm în straturi pe farfurii.


Reduce stresul oxidativ. Radicalii liberi cauzează stres oxidativ, care la rândul lui favorizează procesul de îmbătrânire prematură, precum și îmbolnăvirea. Vestea bună este că stresul oxidativ poate fi combătut de antioxidanți, care se regăsesc din belșug în alimente sănătoase precum spanacul.

Benefic pentru sănătatea ochilor. Spanacul conține zeaxantină și luteină, două ingrediente active care se regăsesc și la nivel ocular și care au rolul de a proteja ochii de daunele produse de radiațiile solare. Consumul de alimente care conțin luteină și zeaxantină combate daunele produse la nivel ocular și totodată reduce riscul de cataractă și de degenerescență maculară – acestea fiind două dintre principalele cauze care duc, în timp, la pierderea vederii.

Te ajută să slăbești, suprimând apetitul. Unele substanțe active din spanac reușesc să țină sub control hormonul responsabil pentru senzația de foame, iar astfel te ajută să slăbești.

Reduce tensiunea arterială. Spanacul poate fi un aliat de nădejde al pacienților hipertensivi, întrucât conține potasiu din belșug, iar acesta este recomandat pentru scăderea tensiunii. Modul în care funcționează este simplu: potasiul reduce efectele pe care le are sodiul asupra tensiunii.


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