Dernières recettes

Le plan de Jamie pour réduire de moitié l'obésité infantile d'ici 2030 au Royaume-Uni

Le plan de Jamie pour réduire de moitié l'obésité infantile d'ici 2030 au Royaume-Uni

Nous déployons nos efforts derrière l'objectif de réduire de moitié l'obésité infantile au Royaume-Uni d'ici 2030. Et pour ce faire, nous devons changer tout l'environnement alimentaire des enfants ...

Au cours des 30 dernières années, l'alimentation a radicalement changé. La vie est plus occupée - à bien des égards meilleure - mais manger doit maintenant s'adapter à nos vies trépidantes. La nourriture est devenue une commodité; prêt avec une préparation minimale et disponible en déplacement, où que nous soyons.

Pendant ce temps, 20% des enfants du primaire quittent l'école avec l'obésité. Ces enfants sont plus de cinq fois plus susceptibles de souffrir d'obésité à l'âge adulte et présentent un risque plus élevé de développer un diabète de type 2, un cancer, une maladie cardiaque et hépatique.

Donc, si nous avons vraiment besoin d'une nourriture moins chère, plus facile et plus accessible, pourquoi la majorité est-elle gravement malsaine? Au lieu de produire des aliments pratiques riches en sel, en sucre et en graisses malsaines, nous devrions rendre les options plus saines plus accessibles, abordables et pratiques.

Au cours de ma vie, nous avons vu le succès de deux grandes campagnes de santé: la lutte contre le tabagisme et le port de la ceinture de sécurité. Les deux nécessitaient des normes culturelles changeantes et ont d'abord été accueillis avec colère et confusion. Mais avec l'effort, l'optimisme et l'inspiration, nous avons vu les ceintures de sécurité et les restrictions de fumer devenir la norme.

Nous pouvons certainement créer une société et un système alimentaire qui ne fait pas favoriser les maladies liées à l'alimentation, l'obésité et le diabète de type 2?

C’est pourquoi je suis si enthousiasmé par notre ambition de réduire de moitié l’obésité juvénile d’ici à 2030. Je crois vraiment, vraiment, fermement que si vous faites la bonne chose, de la bonne manière, et si vous exigez un changement, alors de bonnes choses se produisent. Si le gouvernement, les entreprises, les écoles et les individus se réunissent, nous pouvons atteindre cet objectif ambitieux.

Je suis extrêmement fier de ce que nous avons accompli et des normes élevées que nous fixons. Mais nous ne faisons que commencer et il y a énormément de travail à faire.

Jamie Oliver

1. COMMENT LE MARKETING ET LA PUBLICITÉ PEUVENT-ILS ÊTRE UNE FORCE POUR LE BIEN?

Nous savons tous que les personnages de dessins animés et les célébrités peuvent attirer les enfants vers des produits particuliers - et la science le confirme également. Alors, pourquoi les dessins animés préférés des enfants vendent-ils des céréales sucrées?

Personnages sous licence comme CongeléElsa et ses amis Disney devraient bénéficier d’une promotion et ne commercialiser que des produits sains plutôt que des aliments riches en graisses malsaines, en sel et en sucre!

Le chapitre 2 du plan d’action du gouvernement contre l’obésité infantile décrit quelques mesures fantastiques pour réduire la commercialisation de la malbouffe auprès des enfants. Nous devons donc nous assurer que ces politiques dépassent les limites.

Voici quelques idées de changement:

  • Un tournant de 21h en ligne et à la télévision pour les aliments et les boissons riches en sel, en matières grasses ou en sucre (HFSS) et qui ne répondent donc pas au modèle de profilage des éléments nutritifs. En savoir plus sur notre campagne en cours ici!
  • Les promotions incitent les gens à manger plus et à dépenser plus. Pour le moment, ils sont orientés vers des aliments malsains… pouvons-nous créer des règles du jeu plus équitables?
  • Comment le parrainage sportif peut-il être une force positive? En savoir plus sur notre campagne #HealthySponsorship ici.
  • Offrez une promotion à Elsa! Les personnages sous licence ne doivent promouvoir que des produits non HFSS.

2. COMMENT AMÉLIORER LE CHOIX DES ALIMENTS ET DES BOISSONS QUOTIDIENNES DES ENFANTS?

Au cours des dernières décennies, certains de nos produits de tous les jours comme les yaourts et les céréales ont été remplis de sucres cachés. Il est tout à fait possible de réduire la graisse et le sucre dans les produits populaires sans compromettre le goût. Le gouvernement peut accélérer ce processus en encourageant les marques à reformuler leurs produits.

Regardez la taxe sur les boissons sucrées - avant même qu'elle ne soit introduite, près de 50% des boissons qui auraient pu bénéficier de la taxe réduisaient leur teneur en sucre. Et tout l'argent récolté grâce à la taxe est allé dans les écoles! C’est vraiment une taxe pour le bien qui fait très bien des sondages auprès du grand public.

Voici quelques idées de changement:

  • Élargir la taxe sur les boissons sucrées pour couvrir d’autres produits qui constituent d’importantes sources de sucre pour l’alimentation des enfants, comme les boissons lactées.
  • Tous les fonds provenant de ces prélèvements peuvent être dépensés pour promouvoir la santé des enfants
  • Objectifs obligatoires de réduction du sucre et des calories fixés par Public Health England avec des sanctions significatives en cas de non-respect, dans le but d'améliorer la valeur nutritionnelle globale des aliments.
  • Limitez la vente de boissons énergisantes * aux moins de 16 ans (pièce d'identité requise) dans tous les établissements de vente au détail. Ces boissons sont #pas pour les enfants - il est dit au dos de la canette!

3. COMMENT PERMETTRE AUX ENFANTS DE SAVOIR PLUS FACILEMENT CE QU'IL Y A DANS LEUR NOURRITURE ET SA BOISSON?

Les parents occupés ont besoin d'informations simples, claires et universellement appliquées pour faire des choix sains. À l'heure actuelle, des quantités nocives de sucres libres peuvent être cachées dans les aliments de base de la famille tels que les céréales pour le petit-déjeuner, la sauce pour pâtes, les plats cuisinés et les yaourts.

Les entreprises sont actuellement autorisées à tracer la ligne entre la vérité et le mensonge. Un yaourt sucré ne devrait pas être autorisé à tenter les parents avec des allégations faibles en gras.

Voici quelques idées de changement:

  • Étiquettes nutritionnelles obligatoires à code couleur sur le devant de l'emballage
  • Les entreprises ne devraient pas être autorisées à tout une allégation nutritionnelle ou de santé si le produit est également riche en sel, en matières grasses ou en sucre et ne répond donc pas au modèle actuel de profilage des éléments nutritifs.

4. COMMENT AIDONS-NOUS LES ÉCOLES À PROMOUVOIR LA SANTÉ?

Nos enfants mangent dans les cuisines des écoles 190 jours par an, de 4 à 16 ans, et nous voulons tous que la nourriture qu'ils y mangent nourrisse leur cerveau. Bien sûr, les écoles ne sont pas les seules personnes qui doivent faire leur part pour promouvoir la santé des enfants, mais elles sont particulièrement bien placées pour avoir un impact réel sur cette question, en tant qu'endroit où les enfants vont jour après jour.

Ofsted devrait examiner l'ensemble du paquet - l'activité physique, le programme, la nourriture scolaire et les installations scolaires qui favorisent la santé et le bien-être de leurs élèves.

Voici quelques idées de changement:

  • Mise en œuvre et suivi complets des recommandations du chapitre 1 du plan d'action contre l'obésité infantile, y compris la mise à jour des normes d'alimentation scolaire pour tenir compte des recommandations diététiques mises à jour pour les sucres libres et les fibres. **
  • Les normes alimentaires scolaires devraient être obligatoires pour toutes les écoles, y compris les académies.
  • Le système d'évaluation saine devrait être obligatoire pour toutes les écoles, y compris les académies.
  • Les normes alimentaires doivent être respectées dans les établissements de la petite enfance. (Développons des exemples de menus pour les paramètres de la petite enfance, par exemple) ***
  • OFSTED ou son équivalent doit surveiller les actions ci-dessus.

5. COMMENT AIDONS-NOUS NOTRE SYSTÈME DE SANTÉ INCROYABLE À MIEUX SERVIR LES ENFANTS?

Le NHS est l’épine dorsale de notre société et il est aux prises avec l’impact de la flambée des coûts de l’obésité. Le chef du NHS England, Simon Stevens, a révélé que les contribuables dépensaient plus pour traiter les maladies liées à l'obésité que pour les services d'incendie et de police combinés. Notre personnel de première ligne qui travaille dur a besoin d'un meilleur soutien pour faire face à ce problème.

Voici quelques idées de changement:

  • Formation obligatoire pour les médecins généralistes et les professionnels de la santé sur des domaines clés de la nutrition, y compris comment parler du poids de manière utile et référer les patients à des experts. Cela pourrait inclure des références à des cliniques de perte de poids avec des nutritionnistes et des diététiciens enregistrés, ou à des programmes d'éducation culinaire et alimentaire certifiés par la RSPH.
  • Le gouvernement devrait s'engager à accroître et continuer d'investir dans les budgets de la santé publique pour assurer la poursuite du programme national de mesure de l'enfance et que les autorités locales fournissent et indiquent des services appropriés de gestion du poids.

6. QU'EN EST-IL DU LIEU DE TRAVAIL? ET BÂTIMENTS PUBLICS?

Jusqu'à présent, le plan d’action du gouvernement sur l’obésité infantile a mis l’accent sur les enfants - pour une bonne raison - mais l’une des meilleures façons d’aider les enfants à être en bonne santé est d’aider leur réseau familial à être en bonne santé.

Nous devons nous demander: «À quoi ressemble un milieu de travail sain?» De mauvaises habitudes alimentaires, comme sauter le petit-déjeuner, peuvent coûter aux employeurs près de 97 millions de jours ouvrables. Ce n’est pas seulement un problème pour le gouvernement, tout le monde doit y participer.

Voici quelques idées de changement:

  • Restauration en milieu de travail pour offrir des options saines, des portions raisonnables et des informations nutritionnelles claires. ****
  • Les distributeurs automatiques dans les bâtiments publics (y compris celui du numéro 10) devraient offrir des choix plus sains.
  • Créer un environnement alimentaire sain pour le personnel du NHS, rendant les normes alimentaires des hôpitaux obligatoires et garantissant que tous les hôpitaux répondront aux demandes du CQUIN d'ici 2019. *****
  • Soutenir les arrangements d'heures flexibles pour les mères qui allaitent.

7. COMMENT S'ASSURER QU'IL Y A DES OPTIONS SAINES LORSQUE LES ENFANTS MANGEENT À L'EXTÉRIEUR?

Plus d'enfants mangent au restaurant que jamais. Comment pouvons-nous inciter les restaurants et les plats à emporter à faire en sorte qu'il y ait toujours une option saine disponible? Et pas seulement une salade chère qui a l'air un peu humide et peu attrayante!

Nous avons également besoin que les bonnes informations soient disponibles pour les parents. Pour le moment, il est trop facile pour les enfants de consommer trop de mauvaises choses parce qu'il n'y a pas d'informations nutritionnelles. Pour les chaînes de restaurants et les franchises qui ont les ressources, nous pensons que des étiquettes de calories et des informations nutritionnelles claires devraient être disponibles sur le menu.

Voici quelques idées de changement:

  • Modifier la loi sur la salubrité des aliments pour refléter l'impact de la nutrition sur la santé à long terme
  • Créer des normes sanitaires pour les restaurants. Et introduisez un allégement tarifaire ou d'autres incitations pour les restaurants sur la base de ces normes qui offrent des options saines, des portions raisonnables et des informations nutritionnelles claires sur les menus.
  • Incluez des étiquettes de calories obligatoires sur les menus des chaînes (et des franchises de 5 emplacements ou plus). Des informations nutritionnelles complètes devraient être disponibles en ligne et dans les restaurants.
  • Donner aux autorités locales de plus grands pouvoirs pour limiter la prévalence des plats chauds à emporter à proximité des écoles.

8. FIXATION DES OBJECTIFS ET MESURE DES PROGRÈS

Le gouvernement s'est fixé un objectif audacieux de réduire de moitié l'obésité infantile d'ici 2030

Nous devons d'urgence prendre des mesures appropriées et significatives pour protéger nos enfants de l'avenir auquel ils sont actuellement confrontés. Nous disposons de nombreux outils dont nous avons besoin, il s’agit simplement d’apporter ces changements. Il ne s’agit plus d’une marque, d’une entreprise, d’un gouvernement ou d’un parti - il s’agit de personnes, d’éducation, de vérité et de choix.

Téléchargez la lettre multipartite de Jamie des dirigeants de tous les principaux partis

* Boissons énergisantes contenant plus de 150 mg de caféine par litre
** Rapport sur les glucides et la santé du SACN
*** Exemples de menus pour les paramètres de la petite enfance en Angleterre
**** Cela peut inclure un pourcentage obligatoire d'options saines sur le menu ou des informations nutritionnelles claires sur les menus, par ex. l'étiquetage des calories. Ou servir chaque repas avec une portion obligatoire de légumes. Voici le guide Eatwell
***** Plus d'informations ici sur l'établissement de normes alimentaires pour les hôpitaux du NHS. Voici le briefing CQUIN 2017-2019 pour l'alimentation hospitalière


Voir la vidéo: Lobésité (Janvier 2022).