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7 recettes de pâtes végétariennes

7 recettes de pâtes végétariennes

La cuisine italienne ne se résume pas à la pancetta et au salami. Pourquoi ne pas essayer ces magnifiques pâtes remplies de légumes?

Les pâtes sont toujours un plaisir pour la foule, mais c'est aussi un excellent moyen d'intégrer des légumes délicieux à votre alimentation! Il y a beaucoup de délicieux plats italiens charnus - pensez à la carbonara crémeuse ou à la bolognaise copieuse - mais la cuisine italienne est aussi une célébration totale des légumes. Vous n’avez pas besoin d’être végétarien pour savourer ces plats italiens: ils sont très satisfaisants et ont un bon goût. Buon appetito!

Un peu comme des spaghettis et du pesto maison; mais avec des tas de verts bons pour vous. Une merveille de semaine!

Courge musquée sucrée, pâtes soyeuses maison et ricotta crémeuse, qui - bonus! - est plus faible en gras que la plupart des autres fromages. Un plat italien intemporel.

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La salade de pâtes a une mauvaise réputation, mais celle-ci pourrait bien vous faire changer d'avis. Prêt en à peine 15 minutes, il serait le bienvenu à tout pique-nique!

Cette recette de bolognaise végétarienne intensément savoureuse est le nec plus ultra des plats réconfortants d'hiver. Les lentilles du Puy ajoutent une belle texture, tandis que la purée de tomates et les champignons donnent un incroyable coup de pied umami.

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Il est difficile de penser à la cuisine italienne sans penser aux lasagnes, et cette version végétarienne est une belle alternative plus légère à l'original. Il suffit de sauter les anchois pour que cela convienne aux végétariens.

La simplicité à son meilleur. Ceci est mieux fait lorsque les tomates sont à leur apogée, alors attendez de pouvoir en trouver qui sont parfaitement mûres.

MONTRE: PÂTES DE TOMATES, D'AUBERGINE ET DE RICOTTA

C'est un plat de pâtes italien classique et magnifiquement simple. C'est incroyablement satisfaisant, plein de saveur et il contient deux de vos 5 par jour!

Pour vraiment impressionner vos amis, pourquoi ne pas essayer de faire vos propres pâtes à la maison?

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