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Recettes insolites

Meilleur crumble aux fruits

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Un plaisir garanti pour la foule

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6 personnes

Cuit en 55 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Calories 438 22%

  • Lipides 16,5g 24%

  • Saturés 9,6g 48%

  • Sucres 43,7g 49%

  • Sel 0g 0%

  • Protéine 4g 8%

  • Glucides 72,5 g 28%

  • Fibre 3.1g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • Pour le crumble
  • 225 g de farine tout usage
  • 90 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 115 g de beurre non salé
  • Pour le remplissage
  • 100 g de sucre
  • 100 ml d'eau
  • 4 belles poires mûres, pelées, évidées et coupées en morceaux
  • 5 morceaux de gingembre au sirop, haché finement
  • 1 citron vert, jus et zeste de, plus un supplément pour servir

Méthode

  1. Vous ne pouvez pas vous tromper avec un crumble à l'ancienne. Tout le monde l'aime, et c'est beau et facile!
  2. Préchauffez votre four à 200 ° C / 400 ° F / gaz 6.
  3. Tamisez la farine dans un bol et ajoutez le sucre, le sel et le gingembre.
  4. Coupez le beurre froid en morceaux et frottez-le dans le mélange de farine avec vos mains jusqu'à ce que vous obteniez un mélange qui ressemble un peu à de la chapelure fine. C'est la garniture crumble.
  5. Pour préparer la garniture, faites bouillir l'eau et le sucre ensemble, puis ajoutez délicatement les morceaux de poire et laissez mijoter doucement pendant quelques minutes.
  6. Ajouter le gingembre haché et le zeste et le jus de lime dans la poêle et remuer. Versez le mélange dans un grand plat allant au four ou quatre petits.
  7. Saupoudrez la garniture de crumble sur le dessus des fruits, en l'empilant au milieu du plat et en laissant de l'espace sur le bord pour que le caramel bouillonne.
  8. Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que les poires soient cuites et bouillonnantes et que le crumble soit doré sur le dessus. Servir avec une crème anglaise ou une cuillerée de crème fraîche avec du zeste de citron vert râpé, si vous le souhaitez.
  9. Astuce: ce crumble fonctionnera bien avec des pommes à la place, si vous préférez.


Voir la vidéo: Crumble aux myrtilles express i-Chef (Mars 2021).