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Recettes insolites

Biscuits au chocolat avec des centres de chocolat doux

Biscuits au chocolat avec des centres de chocolat doux

Biscuits au chocolat avec des centres de chocolat doux

Gâteries au chocolat gluantes rustiques

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Gâteries au chocolat gluantes rustiques

Donne 30 biscuits

Cuit en 30 minutes plus le temps de refroidissement

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Énergie 238 12%

  • Lipides 13,2g 19%

  • Saturés 7.8g 39%

  • Sucres 19.9g 22%

  • Protéine 3,5g 7%

  • Glucides 25,8g 10%

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 140 g de beurre
  • 140 g de sucre en poudre
  • 2 jaunes d'œufs fermiers
  • 255 g de farine auto-levante
  • 30 g de cacao en poudre
  • 30 carrés de chocolat de bonne qualité (au lait, blanc ou nature)

Recette de

Happy Days avec le chef nu

Méthode

  1. C'est une excellente recette à faire avec les enfants comme gâterie, car c'est très simple et très amusant de placer le cercle supérieur sur le chocolat et d'écraser doucement les bords pour empêcher le chocolat de s'échapper lorsqu'il cuit.
  2. C'est un mélange assez sec, mais ne vous inquiétez pas, ils sont censés avoir l'air un peu craquelés et rustiques, vous ne pouvez donc pas vraiment vous tromper! Si vous les mangez alors qu'ils viennent d'être cuits, le chocolat est assez liquide, et si vous les mangez froids, ils sont bons et gluants. Vous aurez besoin de deux couteaux, l'un d'environ 4 cm et l'autre d'environ 5 cm.

  3. Graisser une grande plaque à pâtisserie. Battre le beurre et le sucre ensemble jusqu'à ce qu'ils pâlissent. Incorporer les jaunes d'œufs, puis ajouter la farine et le cacao en poudre pour faire une pâte. Démoulez et pétrissez, puis mettez-le au réfrigérateur pendant un moment. Préchauffer le four à 190 ° C / 375 ° F / gaz 5.
  4. Sur une surface légèrement farinée, abaisser finement environ un tiers de la pâte, puis découper environ 30 cercles avec le plus petit couteau (vous pouvez en faire moins si vous voulez des biscuits plus gros). Étalez-les sur la plaque à pâtisserie et mettez un carré de chocolat au milieu de chacun - assurez-vous d'utiliser tout le chocolat, quelle que soit la quantité. Puis roulez le reste de la pâte (j'y ajoute toujours les restes du premier lot de découpe et je la pétris un peu). Découpez le même nombre de cercles avec le plus grand couteau et placez-les sur le dessus du chocolat, en appuyant doucement sur tout le pourtour pour sceller le bord et garder tout le chocolat dedans.
  5. Faites cuire au four préchauffé pendant 10 minutes et mangez-les chauds ou froids.


Voir la vidéo: RECETTE DE BISCUITS SECS CHOCOLAT - VANILLE INRATABLE (Janvier 2021).