Poitrine de poulet rôtie avec pancetta, poireaux et thym
Un délicieux rôti pour un
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Un délicieux rôti pour un
Sert 1
Cuit en 45 minutes
Difficulté Super facile
Nutrition par portion
Énergie 615 31%
Lipides 41g 59%
Saturés 8,9 g 45%
Sucres 2,3g 3%
Sel 3,60g 60%
Protéine 56,7g 113%
Glucides 3,7g 1%
Fibre 2,3g -
De l'apport de référence d'un adulte
Ingrédients
- 1 poitrine de poulet au bien-être supérieur
- 1 gros poireau
- quelques brins de thym frais
- 1 bonne huile d'olive
- 1 pincée de sel de mer
- 1 pincée de poivre noir fraîchement moulu
- 1 petite gorgée de vin blanc
- 4 tranches de pancetta au bien-être supérieur
- huile d'olive
- 2 brins de thym entiers
Recette de
Cuisinez avec Jamie
Méthode
- Préchauffer le four à 200 ° C / 400 ° F / gaz 6. Mettre 1 poitrine de poulet, peau enlevée, dans un bol. Coupez et lavez un gros poireau, retirez les feuilles extérieures, puis coupez-le en morceaux de 0,5 cm / ¼ pouce. Ajoutez-les dans le bol avec les feuilles de quelques brins de thym frais, un bon morceau d'huile d'olive, une pincée de sel de mer et de poivre noir fraîchement moulu et une petite gorgée de vin blanc et mélangez. Placez vos poireaux et les arômes du bol dans le plat, puis enveloppez la poitrine de poulet dans 4 tranches de pancetta. Cela non seulement aromatisera le poulet, mais le protégera également pendant la cuisson. Essayez de plier les côtés du plateau vers le poulet pour que les poireaux ne brûlent pas pendant la cuisson. Arroser d'huile d'olive, déposer quelques brins de thym entiers sur le dessus et cuire au centre du four pendant 25 à 35 minutes.
